Технологія вирощування

Крес водяний вирощують на дні спеціальних канав ізпроточною водою або на звичайних затінених городніх грядках за рясного поливу, а в районах з м'яким кліматом - по берегах незамерзаючих річок, струмків, водойм, за температури води +10...+ 12°С. У домашніх умовах його можна помістити в банку на вікні і при зміні води через 3-5 діб мати завжди свіжу зелень.
Розмножується насінням (розсадним способом) і вегетативно (живцями пагонів завдовжки 10-25 см). Викопують канаву глибиною 30-50 см, шириною 200-300 см, довільної довжини. Бічні стінки зміцнюють дошками. Дно її вистилають компостом шаром 10-15 см, зверху насипають родючу землю на 15 см і у квітні висаджують розсаду віком 15-20 діб або вкорінені у воді живці. Відстань між рядами 20-30 см, між рослинами в ряду 10-15 см. Після висадки ґрунт добре поливають. Коли рослини міцно вкореняться, канаву наповнюють проточною водою зі шланга шаром 8-10 см. Надалі крес водяний перебуває по черзі 4-5 діб у воді і 1-2 доби без води, але на дуже вологому ґрунті. При вирощуванні на удобрених ґрунтах листя буває більш соковитим і ніжним.

Ґрунт у траншеї підтримують у зволоженому стані (90% НВ), щоденно вранці та ввечері поливають його та підживлюють, а за потреби прополюють бур'яни. Щоб збільшити кількість пагонів і продуктивність, у рослинах через 15-20 діб після висадки підрізають верхівки на 2-4 см.