Збирання врожаю

Прибирають редиску вибірково в2-4 прийоми через 3-5 діб, коли коренеплід досягає за найбільшим діаметром 1,5 см і більше. Прибрані коренеплоди сортують: рослини зв'язують у пучки по 24 штуки, затарюють і реалізують. Реалізують редис і з обрізаним листком, але в цьому разі коренеплоди швидко втрачають смакові властивості та залишаються свіжими лише 5-6 год.

Досвідчені овочівники редиску прибирають таким чином. Після вечірнього поливу його вручну виривають вранці, обтрушують землю, обрізають листя, залишаючи черешки довжиною 1,5-2 см. Коріння повністю не обрізають. У такому вигляді упакований у поліетиленовий мішок і поміщений у нижню частину холодильника, редис не втрачає ні зовнішнього вигляду, ні смакових властивостей 3-5 діб. Миють і обрізають коріння перед подачею на стіл. Якщо редис прибирають ввечері, то за 2-3 год до збору гряду рясно поливають.

Врожайність редиски у відкритому ґрунті коливається від 15 до 40 кг з 10^м2.