Морфобіологічні особливості та екологічні умови вирощування

Однорічна рослина, переважно кущової форми, утворює короткі стебла ібічні пагони (30-60 см). Є й напівкущові форми рослин. Стебло пряме напівстояче, грановане, жорсткоопушене, з укороченими міжвузлями. Листки великі, довгочерешкові, жорсткоопушені, кількість їх 15-22 шт. на рослині. Листова пластинка п'ятикутна, сильно порізана, гострокутна, опушення колюче. Площа одного листка становить 250-400 ^см2, а всієї рослини - від 5300 до 7900 ^см2. Маса однієї рослини, за даними Харківського національного аграрного університету ім. В.В. Докучаєва, коливається: сира - від 400 до 500 г, у т. ч. листя від 90 до 130 г; суха - відповідно: 50-60 і 32-37 г. Вміст хлорофілу (А + В) у листках залежно від умов вирощування становить 0,700-0,860% на суху речовину.

Коренева система патисону розташовується дрібно. Квітки великі, помаранчеві або яскраво-жовті, поодинокі, роздільностатеві, плоди сплюснуті або тарілчасті за формою з випуклою серединою і більш плоскими зубчастими краями. Маса одного плоду коливається від 180 до 800 г. Поверхня кірки гладка або бородавчаста. Забарвлення зеленця може бути білим, кремовим, жовтим, зеленим, а зрідка і помаранчевим або смугастим, а сім'яники - білим або з кремовим відтінком. Насіння за зовнішнім виглядом схоже з насінням гарбуза, але дрібніше за нього, біле або кремове, дрібне і середнього розміру, маса 1000 шт. - 65-120 г.
Патисон є найбільш скоростиглою рослиною родини гарбузових. Цвітіння і плодоношення у нього дуже розтягнуте. На пагонах, як у огірка, протягом усього літа, до осінніх заморозків, формуються плоди (10-20), якщо їх знімати в ранньому віці. Сходи з'являються через 10-15 діб. Від масових сходів до технічної стиглості плодів проходить 55-85 діб. Урожайність плодів сягає 40 кг/10^м2, середній урожай - 15-20 кг/10^м2.

Патисон поширений значно менше, ніж кабачок, у зв'язку з його меншою скоростиглістю та більшою вимогливістю до умов вирощування. Потребує дуже родючих ґрунтів. При розміщенні на родючих, добре удобрених ґрунтах він може вирощуватися північніше за кабачок. Рослина ця чуйна на органічні добрива - гній, компост, просіяне хатнє сміття.

Патисон більш вимогливий до світла і тепла, ніж кабачок. Його розміщують на світлих ділянках зі схилом на південь, захищених від північних вітрів, і біля парканів. Більш вимогливий патисон до тепла порівняно з кабачком, але менш вимогливий порівняно з огірком. Насіння його проростає при температурі +12...+14°С. Абсолютно не переносить заморозків. Добре росте і розвивається за помірної температури повітря +15...+20°С. Оптимальною для нього є температура +25...+27°С.:

До посухи рослини досить стійкі, але поливи помітно підвищують продуктивність рослин. Він більш вимогливий до води, ніж кабачок. Витрачає багато води в усі періоди росту і розвитку, особливо у фазі масового цвітіння і утворення плодів. За нестачі вологи в ґрунті плоди стають менш цукристими. Сприятлива підвищена вологість повітря.