Виникнення і поширення

Овочева рослина родини гарбузових, відноситься до виду твердошкірого гарбуза (Cucurbita pepo L.), будучи його різновидом - var. patisson Duch. Батьківщина патисона, як і кабачка, - Південна і Центральна Америка. Рослина порівняно мало вирощується в Європі, вона була відома і користується особливо великим попитом у США. Однак патисон з давніх часів широко відомий у Франції, де його називали Єрусалимський артишок, оскільки за смаком він мало відрізняється від артишоку і спаржі. У країнах СНД основні посіви зосереджені в південних районах (40-45° північної широти), але останніми роками ареал поширення патисона розширився. Його з успіхом вирощують овочівники-любителі в Україні та Молдові. Патисони користуються великим попитом у населення. Нині його вирощують всюди.