Морфобіологічні особливості

Рослина однорічна, сланкаста, довгостебельна (до2 м), з великим незграбним листям, що нагадує листя огірка посівного, розміщеним на стеблі близько одне до одного. Квітки досить великі, жовтого забарвлення. Перші жіночі квітки зазвичай з'являються між 6-9-м листками, іноді й вище. У цього виду гарбуза розвиваються великі витягнуто-овальні або довгасті, майже циліндричні або звужені до плодоніжки, ворсисті молоді плоди. Вони схожі на плоди гарбуза звичайного або дині; досягають довжини 25-40 см, ширини 10-15 см (на батьківщині вони можуть досягати довжини 2 м і маси 35-50 кг). До моменту повної зрілості плоди вкриті захисним білим (іноді сірим) нальотом. Віск легко знімається з плодів. Насіння плоске, сірувате, зберігає схожість до 10 років.