Догляд за рослинами

Великих відмінностей у технології вирощування фенхеля звичайного та овочевого немає. Ретельний обробіток ґрунту, звільнення ділянки від бур'янів особливо важливі для фенхеля, тому що в перші фази росту і розвитку (сходи - стеблування) його надземна частина росте дуже повільно, у цей же період посилено формується коренева система. Період повільного росту триває 1 - 1,5 місяці, в цей час посіви мають бути чистими від бур'янів.

Сходи з'являються на 15-18-ту добу. Коли сіянці утворять два справжні листки, їх проріджують, залишаючи по одному в ряду через кожні 10-20 см (згідно зі схемою розміщення).

За появи бур'янів до сходів фенхеля посіви боронують в один-два сліди впоперек рядків легкими боронами, причому в цей час паростки культивованої рослини мають бути не більшими за 1-1,5 см. Зазвичай перше боронування проводять через 4-5 діб після сівби, а друге - при утворенні у рослин 2-3 справжніх листків. З позначенням рядів міжряддя обробляють, залишаючи захисну зону 10-12 см. У рядах бур'яни знищують вручну. Перший міжрядний обробіток проводять на глибину 5-6 см, наступні - на 6-8 см.

У південних районах, якщо фенхель залишають на другий рік, після збирання врожаю насіння здійснюють міжрядну культивацію на глибину 10-12 см, причому так, щоб рослини в рядках були злегка присипані ґрунтом. Цей прийом сприяє кращій перезимівлі.

На посівах фенхеля овочевого у фазі початку потовщення нижньої частини черешків (діаметр 5 см) рослини злегка підгортають з метою отримання ніжніших вибілених качанчиків. Отримати вибілені качанчики можна також шляхом обв'язки нижньої частини черешків пергаментним або іншим папером. Для цього рослини розікучують, а після обв'язки до живців підсипають ґрунт. За вегетаційний період проводять 2-3 міжрядних обробітки ґрунту і прополку бур'янів у рядах. Вологість ґрунту підтримують на рівні 80-85% НВ, дають 1-2 підживлення мінеральними добривами.

Перше підживлення азотними і фосфорними добривами (100 г аміачної селітри і 100 г суперфосфату на 10^м2) проводять на початку стеблування рослин. На початку бутонізації фенхель підживлюють суперфосфатом вдруге (150 г на 10^м2). Добрива вносять на великих ділянках культиватором-рослиноживильником у середину міжряддя на глибину 10-12 см.

Догляд за рослинами другого року життя включає раннє боронування поперек рядів. Подальший догляд такий самий, як і в перший рік. У разі можливих заморозків гряду з фенхелем вкривають листям. Листя підгрібають до рядів так, щоб укрити від морозу продуктову частину - потовщення черешків листя.