Морфобіологічні особливості та екологічні умови вирощування

Капуста листова - дворічна рослина. У перший рік життя утворює листя і стебло заввишки до 150 см. Качан не утворюється, або він буває дуже пухким. У діаметрі рослина досягає 1 м. Форма листя різноманітна. Листові пластинки можуть бути великими - від 20 до 60 см завширшки, округлими, оберненояйцеподібними, ліровидними, ліровидно-пір'ястими, плоскими або кучерявими з різко надрізаними махровими краями. Гарного вигляду капусті надає забарвлення листя і стебла, вони можуть бути зелені, біло-жовті, блакитно-зелені або фіолетові з рожевою або бузковою плямистістю. За кучерявістю листя капусту листову поділяють на фестоноподібно-грубокучеряву, фестоноподібно-тонкокучеряву і моховидно-кучеряву. Молоді рослини досить часто волосисто-опушені. На другий рік життя розвиваються квітконосні пагони висотою 80-160 см і рослина плодоносить. Плід - стручок. Довжина вегетаційного періоду в перший рік - 160-170 діб, у другий - 100-120 діб.

Рослина морозостійка. Сходи переносять заморозки до -3...-4°С. Дорослі рослини першого року життя витримують морози до - 15°С. Добре переносить і високі температури. Оптимальна температура для її вирощування +19...+22°С. Довгий день і низькі температури сприяють швидкому цвітінню рослин і зменшенню розміру листя і розетки. Вимоглива до вологості ґрунту і світла, чуйна на внесення добрив. Відносно стійка до пошкоджень комахами.