Вигонка зелені

Дляотримання зелені катрана в зимовий час беруть коренеплоди діаметром 1 -2 см і довжиною 18-22 см. У фунті теплиці роблять борозенки на відстані 20-25 см одна від одної, в які встановлюють коренеплоди майже впритул один до одного з невеликим нахилом. Потім добре поливають і засипають шаром пухкого ґрунту завтовшки 18-20 см. Оптимальна температура ґрунту має бути +15...+18°С. Світло для вигонки катрана необов'язкове. Коли листя у вигляді качанчиків з'явиться над поверхнею фунта, коренеплоди відкопують, розетку листя відрізають і реалізують.