Соління салату спаржевого |
|
Стебло очищають відшкірки, ріжуть шматочками завдовжки 19-20 см для трилітрових банок. На 1 кг салату використовують 30 г кропу (зелень), 30 г хрону (листя), 5 г хрону (корінь), 5 г часнику, 1,5 г перцю гострого. Розсіл: 0,5 л води, 30-40 г солі. Схожі статті |