Зберігання

Свіжий кріп може зберігатися тільки 1-2 доби. Щоб збільшити термін зберігання, його поміщають у поліетиленових пакетах у холодильник і тримають за температури 0...-1°С близько 25-30 діб. Краще використовувати поліетиленову плівку товщиною 30-60 мк. Якщо плівка товста, її перфорують.

Зелень кропу добре зберігається, якщо врожай зібрано в суху погоду. Пучок зелені загортають у чисту суху ганчірочку або в папір, кладуть у пакет масою 1-2 кг. Зверху його зав'язують або запаюють.