Морфобіологічні особливості та екологічні умови вирощування

Сочевиця - однорічна трав'яниста рослина родини бобові. Стебло пряме або напівстелюще, заввишки 20-25 см. Листки складні, парноперисті, з 3-8 парами вузьких листочків, що закінчуються вусиками. Квітки дрібні білі, рожеві, фіолетово-сині, розташовані по 1 - 3 на квітконосі в пазухах листків.

Плід - боб, насіння плоске або опукле різного забарвлення. За величиною насіння виділяють дві групи сочевиці звичайної: крупнонасіннєву, або тарілкову (діаметр насіння 5,5-9 мм), і дрібнонасіннєву (діаметр насіння 2-2,5 мм).

Сочевиця - яра рослина. Вегетаційний період становить 75-115 діб. Порівняно посухостійка. Сходи переносять короткострокові заморозки до -5°С. Найкращі ґрунти для неї - пухкі суглинні та супіщані, багаті на вапно; на важких кислих і солонцюватих дає низький урожай.