Догляд за рослинами

Овочівники ведуть ретельний догляд за рослинами огірка. Проводять розпушування ґрунту, знищення бур'янів, проріджування рослин і доведення посівів до оптимальної густоти стояння, поливають, підживлюють, мульчують і захищають від шкідників і хвороб.
Великий вплив на врожай огірків чинить своєчасне розпушування ґрунту в міжряддях на глибину від 4 до 8 см після дощу і поливу, щоб уникнути випаровування води і утворення кірки. Вона завдає великої шкоди, бо до коріння припиняється доступ повітря. Кірку руйнують граблями, роторними мотиками, посівними боронами або іншими знаряддями, а також постійним поливом малими нормами.

Розпушування корисні також і перед поливом, але на більшу глибину, до 10-12 см. При цьому краще знищуються бур'яни, коли вони перебувають у фазі петельки. Систематичне розпушування не тільки покращує водний, повітряний і загальний режим живлення рослин, а й сприяє загибелі багатьох шкідників у різних фазах (яйця, личинки, лялечки, дорослі комахи). У пухкому ґрунті коріння огірка найбільш життєдіяльне.

Запас вологи в ґрунті залежить від своєчасності розпушування ґрунту. Рослини ефективно використовують тільки 20% вологи, втрати на випаровування ґрунту сягають 70% і на фільтрацію - до 10%. Зменшити непродуктивну витрату вологи можна розпушуванням до і після поливу.

На великих фермерських або державних полях для боротьби з бур'янами спочатку проводять досходове (через 4-6 діб після сівби) і два післясходових (дофази двох справжніх листків) боронування легкими посівними або сітчастими боронами ЗБП-0,6А, БСО-4 в агрегаті з гусеничними тракторами типу ДТ-74 на швидкості 3-3,5 км/год. Боронування на 79% знижує забур'яненість посівів і в 1,9 раза витрати праці на прополювальних роботах. Після цього ґрунт у міжряддях три-чотири рази обробляють культиватором КОР-4,2, УСМК-5,4Б, а також робочими органами ППР-5,4 на глибину 6-8 см. Перші два обробітки проводять із використанням стрілчастих лап культиваторів, надалі у вузьких міжряддях застосовують долотоподібні лапи. Для кращого розпушування ґрунту і повнішого знищення бур'янів у широких міжряддях застосовують фрезерний культиватор-підгортальник ФПУ-4,2. Поряд із механізованим доглядом проводять одну-дві ручні прополки з проріджуванням рослин на задану густоту.

У фазі першого справжнього листка рослини в рядку проріджують на відстані 6-20 см залежно від застосовуваної схеми розміщення і густоти. Слабкі рослини вручну видаляють, а більш розвинені залишають (від 5 до 15 шт. на 1 м рядка).

Нині для проведення цієї операції вчені пристосували буряковий проріджувач УСМП-5.4А для проріджування огірка в рядку. Механізоване проріджування огірка ефективне при сходах не менше 15-20 рослин на 1^м2 рядка за схеми висівання 50 + 90 см. Витрати праці на формування густоти рослин, за даними професора А.С. Болотських зі співробітниками, з урахуванням просапних робіт у рядках скорочуються до 44 чол.-год на 1 га.год на 1 га, або в 2,9 раза порівняно з ручним прориванням і прополкою, а засміченість посівів при цьому зменшується до 37%.

Важливий прийом обробітку посівів - підгортання огірка, що сприяє утворенню додаткової кореневої системи, збереженню вологи в ґрунті, підвищенню стійкості їх до сильних вітрів, запобіганню вимоканню. Одночасно з розпушуванням ґрунту і знищенням бур'янів проводять підгортання у фазі трьох-чотирьох справжніх листків сапою, ручним культиватором з підгортальником. Цей прийом покращує водний, тепловий, повітряний і поживний режим ґрунту, посилює мінеральне живлення рослин завдяки утворенню додаткових коренів.

Ефективним прийомом догляду за рослинами огірка є мульчування посівів. Слово "мульчувати" походить від англійського "mulch", що означає - пріла солома, пріле листя. Суть мульчування полягає в тому, що ґрунт між рядами рослин закривають гноєм, торфом некислим, різьбленням солом'яним, тирсою, плівкою поліетиленовою (світлою або чорною), пергаментом (пакування з ящиків), крафт-папером (щільним папером) та іншими матеріалами.

На ділянках, покритих прозорою плівкою, вдень тепліше на 5-10°С. Мульчування чорною плівкою знижує температуру ґрунту на 2-4°С. Водночас за нульової температури під чорною плівкою ґрунт тепліший, особливо в сонячні дні. Таким чином, застосовуючи спочатку прозору плівку для прогрівання ґрунту навесні, а потім чорну, щоб уникнути зайвого перегріву влітку (на півдні), можна прискорити проростання, ріст і отримання врожаю огірків. Цей прийом представляє перспективу для виробництва за механізації процесів, пов'язаних з його застосуванням. Особливо ефективне мульчування ґрунту плівкою за розсадного способу вирощування огірка. Для цього роблять валики з ґрунту висотою 20-25 см, розташувавши їх з півночі на південь. Під укриттям рослини можуть перебувати до 20 діб. З настанням стійкої теплої погоди в місцях знаходження рослин плівку розрізають хрестоподібно (10x10 см) для проникнення повітря. Плівку можна не знімати до кінця вегетаційного періоду, присипаючи її ґрунтом. За такого догляду за рослинами урожай збирають на 10-12 діб раніше, ніж без мульчування. Витрати плівки у вигляді полотна шириною 1,2-1,4 м і товщиною 100 мкм - становлять 300-350 кг/га, або 0,3-0,35 кг/10^м2.

Виробляється спеціальний проростозахисний світлонепроникний папір для мульчування грядок. У роздрібному продажі з'являються рулони такого паперу довжиною до 10 м. Ширина паперу 80 см. Для відлякування попелиці з молодих сходів ґрунт у Японії мульчують прозорою або чорною плівкою зі сріблястими смугами по всій довжині. Плівку для мульчування розкладають машинами з обертовим барабаном і спеціальними насадками, що створюють отвори для розсади. Перед мульчуванням нарізають борозни завширшки 80 см, завглибшки 40 см, у які після мульчування і висаджують розсаду. Мульчувальна плівка захищає рослини від заморозків.

Для отримання високого врожаю огірків необхідно правильно забезпечувати рослини поживними речовинами (азотом, фосфором і калієм) протягом усього вегетаційного періоду. На недостатньо родючих ґрунтах за глибокого закладення основної дози добрив у перший період розвитку рослин може виявитися нестача поживних елементів. У цьому випадку велике значення матимуть ранні підживлення. Спочатку коренева система огірків розвинена слабо. Тому підживлення треба вносити в безпосередній близькості рослин і в невеликих дозах, узгоджуючись з їхньою потребою в дану фазу розвитку. Високі дози можуть затримувати розвиток молодих рослин. Дуже важливо, щоб добрива, внесені з першим підживленням, були одразу доступні рослинам. Тому перше підживлення дають у вигляді розчину в борозенку глибиною 4-5 см, зроблену на відстані 6-3 см від ряду огірка. Коли розчин вбереться в ґрунт, місце поливу зарівнюють сухим ґрунтом. Завдяки цьому зберігається волога в ґрунті і попереджається можливість підняття внесених добрив до поверхні ґрунту.

Огірок підживлюють двічі: перший раз - у фазі чотирьох-шести справжніх листків, другий - через 15-20 діб після першої. Як підживлення овочівники широко використовують місцеві добрива: коров'як (1:4), пташиний послід (1:10), золу деревну (2 склянки на 10 л води). Споконвіку селяни вважали курячий послід найціннішим дармовим добривом. Великим попитом користується він у овочівників-аматорів і зараз. Інший такий готовий концентрат, що містить азот, фосфор, кальцій і особливо мікроелементи в настільки доступній для рослин формі, в природі знайти важко. Однак великі дози добрива можуть сильно нашкодити і погубити рослини.

Для першого підживлення використовують розчин коров'яку (1:10) або зброджений пташиний послід, розбавлений п'ятьма-шістьма частинами води. Якщо стоїть тепла, сонячна погода, рослини перед і після внесення добрив поливають чистою водою. Бажано вносити добрива вранці (1 відро на 20-25 рослин). За відсутності органічних добрив вносять мінеральні з розрахунку Південь карбаміду або сульфату амонію на 10 л води. Слід пам'ятати, що огірок негативно реагує на хлор. Тому під час підживлення не рекомендують застосовувати хлористий калій.

Друге підживлення можна давати як у сухому, так і в рідкому вигляді, залежно від погоди. При вологому ґрунті і дощах, що перепадають, добрива, внесені в сухому вигляді, будуть діяти так само, як і в рідкому. Треба тільки не залишати їх на поверхні ґрунту, а закладати не дрібніше 8-10 см. У посушливий період, коли розвиток рослин затримується через нестачу вологи, підживлення застосовувати не слід. У цей час внесення рідкого підживлення може погіршити стан рослин, оскільки невелика кількість води, внесена з підживленням, швидко випарується. Добрива, внесені в сухому вигляді, під час посухи не використовуються рослинами. Відстань від рослин, на які вносяться добрива під час другого підживлення, залежать від того, наскільки розвинена до цього часу коренева система. Найчастіше при другій підгодівлі добрива вносять у середину міжрядь.

При другій підгодівлі використовують гнойову рідину з сульфатом амонію і калійною сіллю, при нормальному зберіганні 1 л гнойової рідини містить 2 г азоту і 4-5 г калію. Такий розчин розбавляють водою у співвідношенні 1:3 і додають по 15 г на 10^м2 діючої речовини Р2О5 і К2О. Можна підгодовувати рослини і коров'яком, розведеним у воді у співвідношенні 1:10. Його настоюють 3-4 год і проціджують. До 10 л розчину додають 15 г карбаміду, а коли рослини підійдуть до фази початку цвітіння - калійну сіль і суперфосфат (по 20 г кожного на відро води). Витрата розчину - по склянці на рослину.

Органічною частиною інтенсивного виробництва, що гарантує надійність технології, є зрошення. Оптимальні умови для росту та розвитку складаються за підтримання поливами вологості ґрунту на рівні 80% найменшої вологоємності протягом усього вегетаційного періоду огірка. Дані наших досліджень показують, що критичним у водопостачанні рослин огірка є період плодоутворення. Сумарне випаровування за вегетаційний період його становить 4066^м3 води на 1 га, а середньодобова витрата вологи за період плодоутворення - 43,1^м3 на 1 га, коефіцієнт водоспоживання - 88,2, коефіцієнт витрати вологи - 499. Використовуючи біологічні особливості огірка та витрату вологи на одиницю утворення сухої фітомаси рослин і господарсько-цінної її частини, а також тривалість вегетаційного періоду, можна прогнозувати та практично здійснювати раціональний поливний режим нових сортів і гібридів з дружним плодоутворенням.

У зв'язку з цим у лісостепу України поливний режим огірка передбачає проведення вегетаційних поливів для звичайних сортів багаторазового збирання в кількості шість-сім, а інтенсивних сортів механізованого збирання - чотири-п'ять нормою 250-350^м3 води на 1 га (250-350 л/10^м2). Крім того, за посушливого весняного періоду необхідний передпосівний полив нормою 200-250^м3 води на 1 га (200-250 л/10^м2), а в період плодоутворення за теплої іспекотної погоди до настання денних максимальних температур повітря і зниження відносної вологості повітря - освіжальні поливи, що проводяться між основними вегетаційними. Кількість їх залежно від погодних умов періоду плодоношення становить чотири-сім із витратою води 50-75^м3 на 1 га (50-75 л/10^м2) за кожний полив.

У степовій зоні кількість вегетаційних поливів збільшують і доводять до 8-10 із міжполивним періодом сім-десять діб. Якщо в огірка, висадженого розсадою, затримується утворення жіночих зав'язей, проводять тимчасове підсушування рослин (на три-п'ять діб припиняють полив), що стимулює появу жіночих квіток. Нестача вологи в період плодоношення викликає гіркоту огірків.

Найпростіші поливні пристрої значно полегшують працю овочівника. Наприклад, від бака з водою в город або до теплиці проводять шланг і приєднують до нього розвідні труби за числом гряд або рядів рослин. У верхній частині труби проколюють отвори трохи менше 1 мм через кожні 10-15 см (струменевий полив). Розвідними можуть бути відрізки поліетиленового шланга чорного і синього кольору (світлі заростають водоростями) або рукавами з темної (непрозорої) поліетиленової плівки. Її розрізають на стрічки завширшки 5-6 см і зварюють з двох боків попарно. У верхній стрічці заздалегідь проколюють отвір - не по центру, а зсувають по черзі до правого і лівого краю, щоб під час поливу цівки води були спрямовані не вгору, а трохи в сторони. Кінці труб (рукавів) заварюють. Не можна поливати огірок зі шланга сильним струменем, тому що ґрунт при цьому розмивається, коріння оголюється і пошкоджується. При промисловому виробництві огірків використовують високопродуктивні дощувальні установки типу ДДА-100 МА, "Волжанка", "Сигма", КІ-50 та інші.

Для поливу колективних і присадибних городів можна використовувати малогабаритну техніку. Так, для забору води з відкритих вододжерел - річок і ставків і подачі її до зрошуваної ділянки застосовують малогабаритні електронасоси типу "Кама" і 1СЦВ-1,5 М. У тих випадках, коли поблизу зрошуваної ділянки немає джерела електроенергії, для водозабору можна використовувати пересувні малогабаритні насосні агрегати марки АН-1,5К-6 і ЦБН-1М з двигунами внутрішнього згоряння. Полив городів можна механізувати за допомогою нескладних і відносно недорогих дощувальних установок, таких, як малолітражна короткоструменева дощувальна установка МКДУ-1, переносна дощувальна установка ПДУ-1 і переносна дощувалка ДП-04. Вони працюють як від водопроводу, так і від названих раніше насосних агрегатів.

У фазі цвітіння в огірка зазвичай з'являються спочатку чоловічі квітки, потім за кілька діб після них розпускаються жіночі, але можуть утворитися одночасно і ті, і інші. Для запліднення зав'язі необхідне їх запилення. Квітки запилюються за допомогою комах: бджіл, джмелів, мух, мурах. Вітром пилок огірка не переноситься, оскільки містить клейку речовину.

Іноді овочівники спостерігають пожовтіння та опадання зав'язей - результат того, що вони залишилися незаплідненими. Це буває пов'язано із затяжною, холодною і сирою погодою, в яку комахи не літають, у такому разі вдаються до штучного запилення. Для цього зривають чоловічу квітку, що розпустилася, видаляють віночок і тичинками вкладають у жіночу так, щоб пилок потрапив на рильце. Чоловічий пилок огірка найбільш життєздатний у перші години цвітіння, коли температура повітря близько +25°С. Чоловіча квітка, що розкрилася вранці, залишається відкритою весь день. Пилку в ній найбільше буває від 9 до 12 год. Через одну-дві доби вона відмирає. Жіноча ж квітка залишається відкритою і на другий день, але віночок її злегка блідне. За відсутності запліднення вона може залишатися відкритою до чотирьох діб.

Для проростання пилку необхідна температура вище +13... +15°С. При штучному схрещуванні добре розвинені жіночі бутони материнського сорту з пожовклим на кінці віночком (напередодні їх розпускання) ізолюють ватою або марлею, щоб віночок не розкривався. Одночасно ізолюють великі чоловічі бутони, але в більшій кількості, ніж жіночі. У день схрещування всі чоловічі квітки збирають, знімають з них ізолятори і обривають пелюстки віночків. З жіночої квітки перед схрещуванням знімають ізолятор, обережно розправляють пелюстки і запилюють пилком з двох-трьох чоловічих квіток. За легкого дотику пильовиками чоловічих квіток, що розкрилися, до лопатей рильця материнської (жіночої) квітки пилок висипається на липку поверхню рильця. Одну чоловічу квітку можна закласти в запилювану жіночу. Після цього віночок запилюваної жіночої квітки знову загортають ватою, а до плодоніжки прикріплюють згорнуту в кілька разів етикетку, на якій записують простим олівцем назву материнського і батьківського сортів, дату схрещування. Через дві-три доби після запилення знімають вату, для отримання врожаю в кімнатних умовах запилення проводять так само, як під час схрещування, але квітки не ізолюють. Коли ж немає умов для гарного росту і запилення і запилюється тільки частина жіночої сім'япочки, виростають викривлені огірки-виродки.