Збирання насіннєвих плодів |
Дозрівання насіння огірка відбувається неодночасно як у межах однієї рослини, так іусієї насіннєвої ділянки і часто супроводжується несприятливими погодними умовами, тому визначення фази стиглості насіння та його схожості є необхідним для встановлення оптимального строку збирання та тривалості дозарювання. Це доцільно не лише для планування роботи зі збирання та обмолоту, а й для одержання високоякісного насіння. Під збиральною вологістю насіння розуміють таку вологість, за якої закінчилося фізіологічно повноцінне формування насіння, збирання в цей період забезпечує одержання його з високими посівними якостями. Рівень збиральної вологості для збирання насіннєвих плодів прямим комбайнуванням та роздільно з дозарюванням є різним. Процес розвитку насінини огірка після запліднення сім'ядочки поділяється на три етапи: 1-й - формування, 2-й - налив, 3-й - дозрівання. Для кожного етапу характерні свої особливості. 1-й етап. Для насіння цього етапу характерна висока інтенсивність дихання. Вологість насіння становить у середньому від 60 до 94%, консистенція драглисто-рідка. Схожість насіння огірка не більше 50%. 2-й етап. Відбувається інтенсивне накопичення сухої речовини. Вологість насіння знижується в огірка до 52-60%, а схожість його збільшується до 60%. 3-й етап. Насіння набуває характерної для сорту форми та забарвлення. На цьому етапі розрізняють дві фази стиглості насіння: воскову та повну. За настання воскової стиглості вологість насіння знижується до 45%, маса 1000 насінин наближається до максимуму, схожість досягає 80-95%. Фаза воскової стиглості має велике господарське значення. Наприкінці фази можна приступити до збирання насіннєвих плодів. Насіннєві плоди, у яких основна маса насіння перебуває у фазі повної (фізіологічної) стиглості, придатні для виділення їх. Після виділення з плодів насіння має бути негайно просушене до вологості, встановленої галузевими стандартами. Насіннєві плоди огірка, зібрані в день збирання, ділять на чотири партії: з однієї партії плодів насіння виділяють у день збирання, три партії, що залишилися, розкладають у підсобному приміщенні на дозарювання до початку розм'якшення плода. Розм'якшеним вважають плід м'який, але не з м'якоттю, що розплилася. Вологість і схожість насіння визначають згідно з ГОСТ 12041-82 і ГОСТ 12036-66. В окремі роки з розтягнутим періодом утворення насіннєвих плодів показник вологості середньої проби насіння може бути вищим за оптимальний рівень вологості контрольного насіння через наявність у загальній масі незначної кількості недозрілих плодів. При визначенні строків збирання насіннєвих плодів за збиральною вологістю здійснюють внутрішньогосподарський насіннєвий контроль за вологістю та схожістю насіння. Насіннєві плоди огірка прибирають механізовано одноразово, а при ручному прибиранні за один-два прийоми у міру їхнього дозрівання у фазі повної (фізіологічної) стиглості. Ознаками стиглості плода є: підсихання плодоніжки, поява характерного для сорту забарвлення (у білоопушених сортів - білого, у чорноопушених - темно-жовтого або коричневого), а також сітчастості, типової дляданого сорту; розм'якшення насіннєвого плода та ослизнення його м'якоті; поява кислого смаку і запаху; тверде насіння; вологість насіння не вище 45-50%, вік насіннєвих плодів не менше 40-45 діб. Ці показники свідчать про стиглість насіння і доцільність його виділення з плодів. Овочівники-аматори залишають на насіння плоди, що розташовані на стеблі ближче до кореня, тобто в пазухах першого і другого листка. Коли з'являться перші зеленці, зривають з насіннєвої рослини всі потворні, хворі, слаборозвинені плоди. Щоб не допустити перезрівання плодів, вони періодично беруть на пробу насінник і перевіряють - чи не проросло насіння. Для цього вибране насіння з плоду протирають і промивають водою в ситі. Потім його просушують і провіюють. У кожному насіннєвому плоді формується від 100 до 400 насінин. Своєчасне збирання насіннєвих плодів забезпечує збереження схожості та врожайних особливостей насіння. Оптимальний термін збирання насіннєвих плодів встановлюють за часом від масового цвітіння жіночих квіток з урахуванням скоростиглості сортів, за сітчастістю і забарвленням плодів у фізіологічній стиглості, за збиральною вологістю насіння. Дані Інституту овочівництва і баштанництва УААН (акад. А.С. Болотських і канд. с.-г.с.-г. наук С.А. Купалова) показують, що при вирощуванні огірка сорту Харківський у лісостепу України найбільш об'єктивним терміном одноразового збирання насіннєвих плодів без дозарювання є нагромадження суми ефективних температур повітря (вище +10°С) 950°С від сівби або на 40-45 діб від початку плодоношення. При цьому врожайність насіння огірка становила 184 кг/га, а вихід з насіннєвого плоду 1,24%. Дозрілі насіннєві плоди збирають у середині жовтня вручну до настання перших заморозків, проглядають та бракують усі хворі та нетипові. Невеликий заморозок, коли плоди ще вкриті листям, не є небезпечним. На збиранні плодів застосовують тракторні платформи ПОУ-2, ПНСШ-12, які скорочують витрати праці порівняно з ручним способом у 2,5-3 рази. Потім їх складають на 5-10 діб у купи або бурти заввишки до 1 м і завширшки 1,5 м. Місця, де намічаються купи насіннєвих плодів, очищають від рослинних залишків огірка і бур'янів для кращої роботи навантажувачів. Якщо передбачаються заморозки, на ніч купи і бурти вкривають соломою або плівкою. З куп або буртів потім насіннєві плоди навантажувачами ПБ-3,5, ПЕ-0,8Б, СНТ-2,1 вантажать у транспортні засоби (2-ПТС-4, Т-16, ОПУ-2 і автосамоскиди) і відвозять до місця виділення насіння. У південній зоні насінництва огірка плоди дозарюються на корені. У зв'язку з цим збирання насіннєвих плодів без дозарювання дає можливість застосувати одноразове механізоване збирання. Плоди огірка після збирання одразу доставляють на насіннєвий видільчий пункт. На підставі вивчення фізико-механічних властивостей насіннєвих плодів і стебел у Всеросійському науково-дослідному інституті селекції та насінництва овочевих культур (ВНДІССОК) розроблено технологічну схему збирання огірків та визначено конструктивні й кінематичні параметри машин для нього. За повної стиглості насіннєві плоди збирають у валок, який потім підбирають, відокремлюють плоди від стебел і вантажать у транспортний засіб для відправки на видільну лінію. Валкувальник плодів створено на базі граблів ГВК-6. Він агрегатується з трактором класу 14 кН, ширина захвату - 3,7 м, робоча швидкість - 7,5 км/год, довжина агрегату - 6000 мм, ширина - 4000 мм. Кут атаки пальцевих коліс - 40°, відстань між кінцями пальцевих коліс - 30 мм, ширина поворотної смуги -15 м. Обслуговує агрегат одна людина. Підбирають валки прибиральною машиною МСО-1,4, розробленою ВНДІССОК спільно з Київським СПКБ. Вона належить до типу причіпних, агрегатується з трактором класу 14 кН. Ширина захвату - 1,4 м, робоча швидкість - 2,0-2,5 км/год. Довжина машини - 5700 мм, ширина - 6550, висота - 3000 мм. Ширина колії копіювальних коліс - 1400 мм, ходових - 3150 мм. Глибина підрізання дисками 3-4 см. Обслуговує машину одна людина. Плоди, прибрані МСО-1,4, причепами 2ПТС-4 доставляють на лінію виділення, промивання і сушіння насіння огірка ЛСБ-20. Склад купи плодів після машинного збирання відповідає агротехнічним вимогам на сировину для насіннєвидільної лінії. Виробнича перевірка засвідчила, що дворазовий прохід валкувача і машини для збирання насінників огірка порівняно зі збиранням вручну дасть змогу скоротити витрати праці при збиранні, навантаженні та транспортуванні порівняно з чинною в господарствах технологією в 16 разів. Таким чином, застосування валкувача, збиральної машини МСО-1,4 і насіннєвидільної лінії призвело до повного механізованого збирання насінників огірка. Схожі статті |