Грунт і живлення

Огірок добре росте наокультурених, багатих гумусом, легких і середніх суглинках з високим вмістом поживних речовин у легкозасвоюваній формі. Такими ґрунтами можуть бути окультурені дерново-підзолисті, нейтральні дерново-лучні ґрунти прируслової заплави, сірі лісові, вилужені чорноземи. На супіщаних ґрунтах огірок страждає від нестачі вологи, а на важких суглинках - від її надлишку. За фізичними властивостями ґрунти мають бути добре аерованими. На пухких глинистих ґрунтах можна вирощувати огірок при внесенні органічних добрив і вапна. На торф'янистих ґрунтах, які мають погану аерацію і пізно прогріваються навесні, його вирощувати не можна. Якщо ґрунт важкий або малородючий, необхідно провести його окультурення.

Найсприятливіша кількість гумусу в ґрунтах для огірка 34%. Оптимальна концентрація мінеральних солей на дерново-підзолистих ґрунтах: для проростків 0,034%, для дорослих рослин 0,05%; на заплавних зрошуваних землях:-на початку вегетаційного періоду 0,035%, або 0,9 т на 1 га, у середині - 0,07%, або 1,8 т на 1 га.
Огірок найкраще розвивається за слабокислої або нейтральної реакції середовища, яка на мінеральних ґрунтах становить рН 6,4-7, допустимі коливання від 4 до 7,6 рН. Зайва кислотність ґрунту чинить шкідливу дію на ріст огірка. Ступінь насиченості основами має бути не менше 75-80%, вміст рухомого алюмінію не допускається понад 3-4 мг на 100 г ґрунту. Рівень ґрунтових вод не повинен бути високим (не менше 2,5-3 м від поверхні). Вміст обмінного калію (за Масловою) має бути не нижчим за 8-10 мг на 100 г ґрунту, рухомого фосфору (за Кірсановим)- не менше 15-20 мг для підзолистих ґрунтів і не менше 5-8 мг на 100 г ґрунту (за Чириковим) для заплавних ґрунтів. Огірок не виносить кислих і засолених ґрунтів. Холодні ґрунти затримують ріст коренів, споживання води та поживних елементів. У зв'язку з цим технологія вирощування істотно змінюється. На холодних ґрунтах огірок вирощують на утеплених грядах, а на теплих (піщаних) - у борознах. Огірок прийнято вважати рослиною з малим виносом поживних речовин.