Дозарювання насіннєвих плодів

Якщо погода не дозволяєдозволяє витримувати плоди до повної стиглості, їх збирають і дозарюють у сухому провітрюваному приміщенні протягом 10-15 діб до розм'якшення. Крім того, здатність до проростання частини насіння огірка у деяких сортів виявляється задовго до настання повної стиглості. У 30-40-добових плодах (за воскової стиглості) міститься насіння зі схожістю 75%. Подальше дозарювання таких плодів дає змогу і з них отримати повноцінне насіння. Перетримка насіннєвих плодів на рослині призводить до зниження вмісту сухої речовини в насінні та схожості. Насіння може також і прорости в плодах.

Овочівники-любителі в північній смузі, коли стебла рослин почнуть підсихати (кінець серпня - початок вересня), насіннєві плоди зривають і укладають на підвіконня або в ящик для дозарювання. Насіннєвий плід вважається готовим (повна стиглість), коли він розм'якшиться. Помітне збільшення виходу насіння спостерігається під час дозарювання 30 і 40-добових плодів протягом 10-15 діб. Плоди віком 45-50 діб після збирання дозарювати недоцільно, оскільки насіння повністю визріває на материнській рослині. Встановлено, що в процесі дозрівання та післязбирального дозрівання змінюється водопроникність насіннєвої оболонки насіння. Несформоване насіння має більшу водопоглинальну здатність, ніж зріле. Поглинання води насінням із 30-40-добових плодів, що дозарювалося протягом 10-15 діб, знижується приблизно в 1,2-1,5 раза порівняно з насінням, яке не пройшло післязбирального дозарювання. Повноцінне насіння набагато менше поглинає води, ніж щупле.

Зі збільшенням віку насіннєвих плодів період їх дозарювання для отримання високоякісного насіння скорочується. При дозарюванні маса насіння зростає майже вдвічі.

Вік насіння впливає на ріст і розвиток рослин огірка. Зі збільшенням ступеня стиглості насіння прискорюється розвиток вирощених із нього рослин, зменшується тривалість міжфазних періодів, збільшується число жіночих квіток і врожай. Тому з урахуванням дозарювання насіння збирання вручну ранньостиглих сортів на насіннєві цілі за несприятливої погоди можна розпочинати дещо раніше за звичайний термін. Це дає змогу більш раціонально використовувати зрошувані землі.