Температура

Рослина дуже тепловимоглива, ростові процеси відбуваються при температурі +14,5... +42°С. Оптимальною для росту і розвитку рослин є денна температура +25...+30°С, а вночі - +15...+18°С.

Вимоги до тепла позначаються з моменту проростання насіння огірка. Воно починає проростати при температурі +10...-...+12°С, а ріст листя і плодів - при +15...+16°С. При підвищенні температури до +25°С проростання насіння прискорюється і сходи з'являються на п'яту-шосту добу після сівби, а при +17...+20°С - на десяту. При падінні температури нижче +10°С сходи припиняють рости, жовтіють і загнивають. Такий тривалий вплив температури призводить до незворотних патологічних змін у клітинах тканин, а зниження температури повітря до +3...+4°С протягом трьох-чотирьох діб зазвичай спричиняє загибель рослин. Насіння, висіяне в холодний ґрунт, не дає сходів доти, доки він не прогріється.

В умовах прохолодної погоди у фазі проростання насіння важливу роль відіграє боронування посівів. Значно поліпшує тепловий режим огіркової плантації сівба кулісних високостеблових рослин. Температура повітря між кулісами у вітряну погоду буває на 1,5-4°С вищою, ніж на незахищеній ділянці. У південних районах куліси оберігають посіви огірка від перегріву. Ефективно регулювати температуру приземного шару повітря і ґрунту можна зрошенням. На зрошуваних землях температура на поверхні ґрунту знижується, особливо в години найбільшого нагрівання, на 8-16°С, на глибині 10см - на 3-7°С, на глибині 20 см - на 2-2,5°С, на глибині 30 см - на 1-2°С і на глибині 40 см - на 0,5-ГС. Температура приземного шару повітря знижується на 2-3°С.

При похолоданнях рослини підгортають вище першого міжвузля. У цьому разі відростають додаткові корені й у рослин відновлюється ріст, розвиток і плодоношення. Рослини огірка вкрай чутливі до заморозків. За найкоротших заморозків усього лише -1...-2°С рослини гинуть. Особливо несприятливі для огірка різкі коливання температури повітря. Сприятливі для рослин вирівняна середньодобова температура повітря, незначні добові коливання температури, повільне зниження її наприкінці вегетаційного періоду.

Для рослин огірка нічна температура, нижча за +15...+13°С, призводить до зниження врожаю. Це пояснюється тим, що плоди у нього ростуть головним чином вночі. У цей час відбувається посилений приплив органічних речовин з листя до зав'язей. Якщо одночасно зі зниженням температури зменшується вологість повітря, рослини уражаються борошнистою росою.

Найінтенсивніший ріст огірка спостерігається в інтервалі температур повітря від +20 до +30°С. У різних сортів оптимуми різні. Огірок краще росте, якщо температура ґрунту дещо вища за температуру повітря.