Збирання врожаю

На ранньовесняних посівах длялітнього споживання до збирання приступають, коли коренеплоди досягнуть діаметра 5-6 см, і проводять вибірково, в 3-4 прийоми в міру їх дозрівання. Ці сорти прибирають через 40-60 діб після сходів наприкінці літа, до осені вони переростають, грубіють, втрачають товарні якості та харчову цінність.

Редька, як і всі представники сімейства капустяні, не боїться короткострокових осінніх заморозків. Але запізнюватися зі збиранням не слід. Посіви літніх строків, призначені для осінньо-зимового споживання і зимового зберігання, прибирають за один прийом до настання стійких заморозків наприкінці вересня - початку жовтня. Не можна допускати підморожування коренеплодів, інакше вони будуть погано зберігатися. Під час збирання ґрунт із коренеплоду струшують, дрібне коріння видаляють, а потім обрізають ножем листя, залишаючи черешки не більше 2 см. Потім коренеплоди сортують і закладають на зберігання. Якщо місце для зберігання не готове, то коренеплоди збирають у купи і тимчасово вкривають землею. Редьку, призначену для транспортування, упаковують у ящики. Коренеплоди укладають у тару щільно врівень із краями. Можливе перевезення в іншій жорсткій і м'якій тарі, а також без тари.

Редька - рослина врожайна. З 10^м2 можна отримати 25-30 кг коренеплодів літніх сортів і 40-60 кг і більше зимових сортів, а також 25 кг зеленої маси (листя).