Сівба

Вирощують скорцонеру як одно - та дворічну рослину висівом насіння у відкритий ґрунт. Насіння висівають рано навесні, влітку і під зиму. Переважно весняні посіви, що дають вже в перший рік коренеплоди. При цьому замочене насіння скорцонери сіють рано (наприкінці квітня), як тільки просохне ґрунт. Використовують плівкові укриття. При запізненні з висівом коренеплоди виходять тонкими, з низькими харчовими якостями.

Якщо вирощують скорцонеру як дворічну рослину, насіння висівають у липні - на початку серпня (можна свіжозібране). Молоді рослини добре вкорінюються до осені, перезимовують, а на другий рік утворюють великі коренеплоди і насіння наприкінці літа.

При підзимовому посіві насіння проростає на наступний рік, коренеплід утворюється раніше, ніж при весняному отримати насіння. При сівбі в літньо-осінні та підзимові строки для отримання товарної продукції з'являється велика небезпека стеблування рослин.
Сівбу здійснюють вузькорядним способом за схемами 20-30x15-20 см, широкорядним - 45x15 см і стрічковим дво- і чотирирядним - (0+ 50)х20 см, (15+ 15+ 15+ 45)х25 см. Норма висіву насіння - 10-15 г/10^м2. Глибина загортання його - 2-3 см.