Виникнення і поширення

Боби - один з найдавніших видів рослин. У дикому вигляді не відомі. Вирощують їх на Середземноморському узбережжі Європи та Африки, в Америці, Афганістані, Індії та багатьох інших країнах. В Україні та Російській Федерації культивують майже всюди. Боби овочеві розводили з часів Ярослава Мудрого. І з тієї давньої пори на багато століть залишилися вони повсякденною підмогою для хліба і каш.

Відомо близько 100 сортів бобів, які за господарськими ознаками поділяються на дві групи: кормові та харчові (овочеві, городні). Боби овочеві називають також російськими, або кінськими. Назва кінські утвердилася тому, що у ветеринарії їх використовували для лікування коней.

Боби овочеві - зазвичай великоплідні, з товстими м'ясистими стулками, крупнонасіннєві; кормові - дрібнонасіннєві.