Виникнення та поширення

Батьківщина кукурудзи цукрової (Zea mays L. convar. saccharata Koern.) - Центральна Америка. До Європи її було завезено з Мексики 400 років тому. По-справжньому кукурудзу стали вирощувати в Європі тільки на початку XIX століття. Як овочева рослина вирощується в США, Канаді, Мексиці, СНД та інших країнах. В Україні ця рослина поки що поширена недостатньо широко. Вирощують кукурудзу переважно в південних районах. Тому стоїть завдання розширити її посівні площі, особливо в сировинних зонах консервної промисловості, та поліпшити технологію вирощування.

Кукурудза цукрова - цінна овочева рослина. У їжу використовують зерно в молочній та молочно-восковій стиглості у свіжому (відвареному), замороженому, консервованому та сушеному вигляді.