Морфобіологічні особливості та екологічні умови вирощування

Соя (Glycine L.) - рід однорічних трав'янистих рослин. Об'єднує понад 10 видів, з яких вирощують переважно сою культивовану (С. soja Sied. et Zucc). Розмножується насінням. Рослина кущової форми, добре розгалужена, заввишки 60-100 см, а окремі екземпляри можуть досягати 120 см. Листя трійчасте, ніжно-зелене, злегка опушене. Квітки білі або світло-фіолетові, зібрані в китицю по 4-6 штук, на короткому квітконосі. Рослина самозапильна, цвіте від 12 до 24 діб. Найбільш енергійно пилок проростає на приймочках за температури +20...+28°С. Боби прямі, злегка серповидні, завдовжки 6-8 см. Насіння біле з легкою пігментацією, округло-опукле. З одного куща можна зібрати до 120 г насіння.

Як і інші бобові рослини, соя утворює на коренях дрібні кулясті бульбочки. У них живуть бульбочкові бактерії, здатні засвоювати вільний азот повітря. Відмираючи, рослини збагачують ґрунт азотом і покращують його структуру.

Соя - тепловимоглива рослина, тому для її росту та розвитку найбільш сприятливою є температура +18...+25°С. Сума активних температур повітря (вище +10°С) для неї коливається залежно від сорту від 1600 до 2000°С (за деякими даними до 3200°С). Мінімальна температура повітря для більшості ростових процесів у сої становить близько +10°С. За температури нижче +18°С сповільнюється цвітіння і дозрівання, за температури вище +35°С призупиняється також і розвиток.

Особливо чутлива соя до тепла у фази проростання насіння, цвітіння та утворення бобів. Температура +12...+14°С достатня для проростання насіння, найсприятливіші умови у фазах цвітіння і формування бобів створюються за температури +20...+25°С. Зниження температури в ці фази часто призводить до зменшення врожаю.

За теплої погоди(температура ґрунту близько +20°С) сходи з'являються за 3-5 діб, тоді як за сівби в холодний ґрунт (+7...+9°С) їхня поява затягується на 2-3 тижні і більше. Це підвищує ймовірність пошкодження та ураження насіння в ґрунті шкідниками та хворобами. За нормальних умов вторинні корінці з'являються через 3-7 діб і ростуть дуже швидко.

Соя - вологолюбна рослина. Тому під неї відводять зволожені ґрунти або такі, які можна поливати. Ділянка повинна добре висвітлюватися сонцем, оскільки затінення соя не виносить.
Рослини сої не пред'являють особливих вимог до типу ґрунту. Вона віддає перевагу біологічно активним, добре прогрітим, пухким, забезпеченим поживними речовинами і вологою середньо-незв'язаним суглинним ґрунтам, розташованим на провітрюваних ділянках. На піщаних ґрунтах урожай сої знижується. Невисокі врожаї соя формує і на глинистих ґрунтах, які в дощові періоди мають надлишок вологи і знижену температуру, в посушливі - утворюють кірку, що заважає появі сходів. Коріння сої насилу проникає в такий ґрунт, ускладнюється процес утворення на ньому бульбочок. На кислих ґрунтах сою вирощувати не можна. Оптимальне значення рН для неї 6-6,5, але може рости в межах рН 5,6-7.