Сорти

Незважаючи на невеликі площі, зайняті під сою, в Україні районовано багато її сортів для різних ґрунтово-кліматичних зон. Слід вирощувати сорти, добре адаптовані до місцевих умов. В одному господарстві, кооперативному чи особистому, необхідно вирощувати 2-3 сорти, що дещо різняться за строками надходження врожаю та іншими господарсько-цінними ознаками. Це дає змогу отримувати більше продукції та ефективніше використовувати збиральну техніку.

В Україні районовано багато сортів олійної сої, які можуть бути використані як овочеві. У поліссі вирощують сорти: Альтаїр, Мар'яна, Подолянка; у лісостепу - Білосніжка, Аметист, Іванка, Стайн 0380, Чернівецька 8, Київська 27, Київська 91, Мрія, Романтика, Харківська 35, Херсонська 908, Південь 30; у степу - Аркадія одеська, Бистриця, Витязь 50, Мрія, Деймос, Успіх, Одеська 124, Смарагдова, Південь 40, Харківська 35, Херсонська 908, Чорнобура та ін.

Вчені Російської Федерації (В.Ф. Пивоваров, О.Г. Добруцька, С.В. Волощенко та Р.І.Лоскутов) для півдня СНД у зонах нестійкого зволоження рекомендують вирощування сої спеціальних сортів овочевого використання, які у фазі технічної стиглості за поживною цінністю не поступаються іншим овочевим бобовим (квасоля, горох, боби), а за кількістю білка перевершують їх. До таких сортів належать Флора, Вілана, Веста, Астра та ін.