Сушіння та зберігання

Для зберігання насіння велике значення мають вологість і температура зберігання. Насіння за 10-14%-ї вологості може вільно зберігатися один рік без зниження його життєдіяльності. За вологості насіння вище 15% під час зберігання його досушують. Для цієї мети використовують звичайні зерносушарки. За дуже низької відносної вологості повітря під час сушіння спостерігається високий рівень розтріскування оболонок насіння. У зв'язку з цим під час сушіння сої рекомендують використовувати температуру не вище +38°С і відносну вологість повітря 40-50%.