Лікувальні властивості

Соя відома і як лікарська рослина. Вся індустрія дитячого харчування в далекому зарубіжжі заснована на сої. В Італії, наприклад, соєвий білок безплатно видається окремим категоріям хворих дітей. Науковці Кіровоградської науково-виробничої системи "Білок" розробили та виготовляють високопоживний дієтичний продукт із соєвого порошку - напій "Оздоровчий", який чинить сприятливу тонізуючу дію на людину. Він корисний усім дітям і людям похилого віку, спортсменам за великих навантажень і хворим на серцево-судинні, нервові та інші захворювання.

Є дані про те, що продукти із сої містять антиканцерогени, які запобігають виникненню ракових захворювань. Експериментальним шляхом доведено, що в людей, які постійно вживають сою, істотно знижується ризик захворювання на рак підшлункової залози, а в профілактиці раку молочної залози в жінок соєвий білок так само ефективний, як і відомі ліки тамоксифен. Компрес із кашки соєвих зерен накладають за маститу, пухлин грудей, за застою молока.

Японці, які споживають велику кількість сої, на відміну від європейців та американців, менше хворіють на рак грудей та передміхурової залози. У сечі людей, які багато вживають продуктів із сої, міститься в 30 разів більше гінестеїну - речовини, що виводить з організму радіонукліди.

Встановлено, що при вживанні в їжу сої підвищується стійкість організму до радіаційного опромінення. Вона здатна поглинати радіонукліди в кишково-шлунковому тракті та виводити їх з організму. Тому людям, які постраждали в Чорнобильській катастрофі, які працюють із радіоактивними речовинами, необхідно вживати соєві продукти, і зокрема напій "Оздоровчий", що знімає болі в шлунку та кишечнику. Соєве молоко і продукти з нього рекомендують вживати в разі багатьох хвороб шлунка (наприклад, у разі гастриту з підвищеною кислотністю) і кишківника, печінки, сечових проток, нирок.