Приготування кефіру, кисляку, ряжанки |
|
Поставлене втепле місце соєве молоко через 12-18 год прокисає, утворюючи кисле молоко. За зовнішнім виглядом, консистенцією та смаком воно майже не відрізняється від коров'ячого кисляку. Кефір готують додаванням кефірної закваски, а додавши сметани (2 столові ложки на 1 л молока), - ряжанку. Схожі статті |