Зберігання

На зберігання закладають лише здорові коренеплоди невеликих розмірів, що найменше вражаються білою та сірою гнилями, іншими грибними хворобами. Хворіє насамперед брунька. Що менший черешок листка в коренеплоду, то ймовірність ураження нижча. Тому необхідно стежити за правильною обрізкою листя і щоб брунька на коренеплоді залишалася неушкодженою. Крім того, на зберігання посадкового матеріалу (коренеплодів) впливають мінеральні добрива. Коренеплоди, що виросли на тлі менших доз мінеральних добрив, краще зберігаються.

Зберігають коренеплоди в підвалах і сховищах у поліетиленових пакетах місткістю до 10 кг, контейнерах із поліетиленовими вкладками по 30-50 кг, у штабелях із ящиків, пересипаних піском, або опудрених крейдою за температури +1...+2°С за високого рівня відносної вологості повітря. Пакети не зав'язують. Можна використовувати для зберігання парники, бурти, що звільнилися. Зберігати коренеплоди навалом не рекомендують, оскільки відбувається процес самозігрівання і продукція швидко загниває. Лежкість цикорію краща, ніж моркви.