Збирання коренеплодів

Коренеплоди цикорію звичайного прибирають пізно восени (наприкінці вересня (вкінці вересня - початку жовтня), до настання стійких заморозків і бажано в суху погоду. У цикорію коренеплідного збирають товсті коренеплоди, їх миють і розрізають на частини. Потім підв'ялюють на вітрі, обсмажують і сушать на сковорідці, поки вони не почнуть кришитися. Підсмажені коренеплоди набувають світло-коричневого кольору. Урожайність коренеплодів досягає 25 кг з 10^м2.

Викопані коренеплоди цикорію листового сортотипу вітлуф залишають на 5-10 діб на ділянці, розкладаючи їх рядами так, щоб листя одного ряду прикривало коренеплоди наступного. При цьому відбувається відтік поживних речовин з листя до коренеплодів, які надалі краще зберігаються.

Під час збирання слідкують за якістю обрізки коренеплодів і збереженням верхівкової бруньки. У коренеплодів, діаметр яких 2-4 см, листя обрізають на висоті 2 см, у коренеплодів з діаметром понад 4 см - на висоті 2,5-3 см, до 2 см - на висоті 1 см. Прибрані коренеплоди, призначені для вигонки, очищають від землі, розсортовують за діаметром на такі групи: більше ніж 5 см, 3-5 см, 1-3 см і менше ніж 1 см. Дуже дрібні, пошкоджені та уражені хворобами коренеплоди вибраковують. Найбільш придатні для вигонки коренеплоди з діаметром у верхній частині 3-5 см, довжиною 20-25 см, масою 60-80 г. Вихід цієї групи за оптимальної густоти рослин становить 50-55% загального врожаю. Під час збирання допускається обламування до '/3 нижньої частини коренеплоду.

У великих господарствах з виробництва коренеплодів цикорію салатного застосовують механізоване збирання. Використовують на викопуванні машини теребильного типу (ЕМ-11, ММТ-1) з обрізуванням їх і підкопувального (КТН-2Б, ККУ-2 "Дружба") з попереднім обрізуванням листя КІР-1,5Б на висоту 2-4 см. При збиранні вручну для полегшення праці застосовують бурякопідіймач СНУ-ЗС і підкопувальні скоби ІВС-1,2. Після збирання коренеплоди сортують, відокремлюють ґрунт і рослинні домішки на сортувальному пункті ПСК-6.