Лікувальні властивості

Цикорій вважають замінником кави, алечерез відсутність у цикорії кофе їну він не має збудливої дії на центральну нервову та серцево-судинну системи. Тому напої з цикорієм (він часто входить до сурогатної кави), зокрема й розчинний цикорій, рекомендують тим, кому протипоказано натуральну каву або міцний чай, наприклад, за деяких серцево-судинних захворювань, гіпертонічної хвороби, безсоння тощо.

Глікозид інтибін, який міститься в качанчиках, позитивно діє на кровотворні органи, кровоносну систему, підшлункову залозу, жовчний міхур і регулює діяльність органів травлення, функції печінки та селезінки. У клітинному соку цикорію міститься значна кількість азотно- і сірчанокислих, а також хлористих солей калію, які сприятливо впливають на діяльність нирок і сприяють виведенню води з організму, а також магнію, що зменшує спазми судин і вміст холестерину.

Цикорій має такі властивості: тонізує й активізує захисні властивості організму, він же - протизапальний, в'яжучий засіб. Застосовують його також у разі гастритів, гепатитів і в харчуванні хворих на діабет.