Сорти

Найвідоміші сортотипи та сорти цикорію коренеплідного: Уманський 96, Уманський 97, Ярославський, Поляновицька, Підлуга куявська та ін. Коренеплоди названих сортів використовують для отримання сурогату кави або розчинного цикорію.

Сортотипи цикорію салатного: вузьколистий, широколистий, напівкачанний, вітлуф. Найбільшого поширення в СНД набув сортотип вітлуф. Сортів вітчизняної селекції цього сортотипу немає, тому рекомендують голландські сорти: Стока, Екстрема, Вестландія тощо. Ці сортотипи і сорти використовують для отримання зелені під час вигонки з коренеплодів без доступу світла, у темряві утворюється численне жовте і червоне листя або подовжені качанчики жовтого кольору.

До Держреєстру Російської Федерації занесено сорти цикорію салатного: ранньостиглі - Систа; середньоранні - Росса справ силі; пізньостиглі - Крозара і Маура.