Вигонка в кімнаті

Перед вигонкою коренеплоди вкорочують, залишаючи однакову довжину (15-20 см). Перевіряють стан бруньок і закладають на підрощування в темне приміщення (підвал, сховище, льох) з температурою +5...+7°С для утворення молодих коренів. Потім коренеплоди виносять у приміщення і встановлюють вертикально у відра, поліетиленові мішки, обгорнуті темною тканиною, у високі ящики (загальна висота 40-50 см), а до низьких готують каркаси з темного паперу, чорної плівки тощо. На дно ящика насипають ґрунтосуміш шаром 15 см. Головки коренеплодів обов'язково присипають ґрунтом шаром 3-5 см, вкривають непрозорими каркасами, У поліетиленових мішках і ящиках шар ґрунту з коренеплодами зберігають товщиною 20-25 см протягом усього періоду вигонки. Мішки залишають відкритими. Виганяють у повній темряві, не поливають, щоб листя, що росте, не загнивало. Найкраща температура - +14...+18°С. Вона забезпечує відростання листя і качанчиків за 20-25 діб. При збиранні укривний шар ґрунту обережно відгрібають. Урожайність качанчиків становить 6-8 кг з 1^м2. Качанчики отримують і в півлітрових банках з водою, закритих ковпаком зі світлонепроникного паперу. У банку поміщають 4 коренеплоди. Можна виганяти зелень у пристосованій для цих цілей старій шампіньйонниці.