Вигонка ревеню

Для отримання свіжих черешків ревеню взимку або рано навесні проводять вигонку його у зимовій аборано навесні проводять вигонку його в зимових теплицях і у відкритому ґрунті під тимчасовими або пересувними каркасними плівковими укриттями. Використовують будь-які сорти ревеню. Однак овочівники-любителі віддають більшу перевагу сорту Вікторія. При культивуванні для вигонки ревеню овочевого передбачають попереднє охолодження кореневища. Воно стимулює засвоєння зростаючими органами запасних речовин з кореневища, що спричиняє появу більшої кількості листків.

Для вигонки ревеню в зимовий час використовують кореневища, викопані під час ліквідації плантації і не використані для вегетативного розмноження у відкритому ґрунті. У цьому випадку кількість посадкового матеріалу завжди обмежена. Кореневища прибирають восени після останнього збору черешків наприкінці вересня - на початку жовтня екскаватором ПФ-0,75. Кореневища крихкі, тому поводяться з ними обережно. Викопані кореневища складають у невеликі купи під навіс, дрібні - в ящики. Їх тримають відкритими до настання перших морозів для охолодження, щоб у бруньках швидше пройшла фаза спокою і вони почали відростати. Потім кореневища переносять у холодні сховища і прикопують.

Однак найвищі врожаї отримують при вигонці 3-4-річних кореневищ. Їх викопують у середині або наприкінці жовтня, до морозів. Відокремлюють для вигонки тільки частину молодих кореневищ масою 100-200 г і більше з грудкою ґрунту по периферії куща, не пошкоджуючи бруньок. Обережно видаляють старе листя. Заготовлені кореневища 1-2 тижні зберігають на відкритих майданчиках без укриття, де на них на початку листопада діють низькі температури, що сприяє кращому відростанню листя. Потім кореневища укладають на тимчасове зберігання в підвал, прикриваючи їх мішкуватою рогожею.

У грудні-січні старі кореневища, очистивши від коріння, висаджують у зимову теплицю мостовим способом (14-16 кущів на 1^м2), не розділяючи на частини. Залишають проходи для догляду та збору врожаю. На решті частини ґрунтової теплиці викопують глибокі борозни, в які укладають кореневища впритул одне до одного. Зверху бруньки засипають шаром ґрунту 2 см. Відразу після висадки ревінь поливають теплою водою (+18...+20°С) для швидкого пробудження бруньок.

Перші 7-10 діб температуру в теплиці підтримують на рівні +6...+10°С, потім її підвищують до +15...+17°С. При більш високій температурі черешки витягуються, але залишаються тонкими і низької якості. При більш низькій температурі збирання врожаю затримується на 1-2 тижні.

Вигонку ревеню в теплиці проводять при слабкому освітленні. При затіненні черешки відростають з невеликою листовою пластинкою, на яскравому світлі вона розростається завдяки вкороченню черешка, що знижує врожай. Рослини регулярно поливають залежно від підсихання ґрунту. Також постійно зволожують повітря в теплиці, розміщуючи біля нагрівальних приладів щільну мокру тканину. Підживлення старого посадкового матеріалу не застосовують, оскільки ріст листя відбувається за рахунок запасів поживних речовин кореневища. Рослини, вирощені від молодих кореневищ, 1-2 рази підживлюють азотними добривами (2-3 г на 1 л води карбаміду або аміачної селітри).

Залежно від підготовки кореневищ черешки починають прибирати через 25-30 діб, а інколи через 35-40 діб після висаджування. Збирання врожаю вибіркове. Весь період вигонки триває взимку 50-60 діб, а ранньою весною - 40-50 діб. Після збирання черешків виснажені кореневища замінюють новими. У рослин відривають усі черешки, що досягли довжини 20-25 см. Відразу після першого збору рослини рясно поливають. Другий збір проводять у міру відростання листя, приблизно через 15-20 діб після першого. Іноді можливі і 3-4 збори черешків.

Загальна врожайність черешків під час вигонки в захищеному ґрунті становить 3-4 кг з 1^м2, а за 3-4-кратного збору досягає 8-10 кг.

Крім ґрунтових теплиць, вигонку ревеню можна проводити під стелажами в невеликих теплицях, укладаючи кореневища впритул одне до одного, засинаючи простори між кущами і бруньки шаром ґрунту 2 см.

Зимову вигонку ревеню можна проводити в темряві. Для цього використовують теплі підвали, де температуру підтримують на рівні +15°С. На підлозі підвалу розстеляють плівку, на яку укладають кореневища бруньками догори. Проміжки між ними засипають торфом, піском, солом'яною різкою шаром 1 см і більше. За відсутності світла черешки мають ніжну консистенцію.

Ревінь можна виганяти в домашніх умовах (льох, темна кімната). Кореневища розміщують у глибокій тарі (відра, каструлі, ящики, мішки поліетиленові, обгорнуті темною тканиною) щільно одне до одного, шар ґрунтової суміші має бути 16-20см; зверху засипають шаром перегною 2- 5 см (для вигонки в темряві) або залишають відкритими верхівкові бруньки (при вигонці на світлі). У високий ящик площею 0,5^м2 висаджують 10-J2 рослин. Після висадки поливають теплою водою (+25... +30°С) і зверху накривають чорною плівкою, щоб виключити потрапляння світла.

Поблизу великих міст вигонку ревеню проводять у відкритому ґрунті на старій плантації зі збереженою оптимальною густотою рослин. Для цього на початку березня ділянку очищають від снігу, встановлюють малогабаритні каркасні укриття і накривають синтетичною плівкою. Продукцію з такої плантації отримують на 10-12 діб раніше, ніж з неукритих ділянок. Якщо весна не дуже пізня, то ревінь швидко відростає і на початку квітня можна прибирати врожай.