Сорти

Наразі найпоширенішими є чотири сорти бобів овочевих. Серед них: Російські чорні (середньоранній, від сходів до першого збору зелених стручків 40-45 діб, плоди без пергаментного шару, висота стебла 60-80 см), Кара-даг, Українські слобідські (середньостиглий, від сходів до технічної стиглості 70 діб), Віндзорські білі (пізньостиглий, від сходів до біологічної стиглості 112-130 діб, плоди з пергаментним шаром). Крім того, овочівники вирощують сорти Ленкоранські великі, Сванетські, Алтайські, Йигева, Білоруські, Велена.

Цукрові сорти бобів із внутрішнього боку стулок не мають пергаментного шару; у сортів, які вирощують для одержання недостиглого насіння, є пергаментний шар.