Сорти

У світі відомо близько 200 сортів броколі . Вони відрізняються за формуванням суцвіття. Ранньостиглі сорти утворюють дрібну, пухку центральну голівку і одночасно бічні в пазухах листків, а пізньостиглі спочатку формують більшу і щільнішу центральну голівку, бічні ж нащадкові голівки з'являються після зрізання центральної.

Найчастіше вирощують броколі із зеленими і фіолетовими суцвіттями. Сорти з білим і пурпуровим суцвіттям перспективні для південних районів, клімат яких у зимовий період подібний до умов Західної Європи.

В Україні та Російській Федерації вирощують середньостиглі сорти вітчизняного походження - Вітамінна і Тонус. Вегетаційний період сорту Вітамінна у весняно-літній культурі становить 72-98, сорту Тонус - 70-80 діб. Урожайність цих сортів сягає 15 кг/10^м2. Овочівники-любителі на своїх ділянках освоюють гібриди F1 іноземної селекції Аурора, Бофор, ВБ, Вітамінна, Корвет, Платина, Скіф, Сумо-сун, Трібит, Фієста та ін.