Вегетативне розмноження

Поряд зстатевим (розсадним способом) розмноженням практикують вирощування артишоку кореневими нащадками від материнських рослин. У північних районах рослини, що дали суцвіття, восени викопують і зберігають у підвалі, а в лютому висаджують у парники. Нащадки, звані дітками, що утворилися на коренях рослини, зрізають і висаджують для вкорінення в горщики і встановлюють у парник або теплицю. На півдні нащадки в кількості одного або двох беруть від рослин, що перезимували в ґрунті і плодоносили минулого року. Навесні, щойно на коренях починають з'являтися дітки, їх зрізають гострим ножем з невеликою частиною кореневища (з п'ятою). Дітки можна також відламувати рукою. Місце відламу зрізають рівно ножем, листя вкорочують на 'Д, після чого нащадки трохи просушують або їхні зрізи посипають попелом чи сухим вугільним порошком. Цим запобігають загниванню зрізу. Зів'ялі нащадки для вирощування не придатні.

Нащадки, взяті від материнських рослин, до висадки поміщають у розсадник або в горщики для вкорінення. Висаджують їх не глибоко - до 10 см. Горщики поміщають у парники або теплицю, потім висаджують, а з розсадника рослини пересаджують на постійне місце. Перед висадкою у відкритий ґрунт нащадки мають бути довжиною близько 15 см, мати від Здо 5 листків і власне коріння.

В окремих випадках насіння артишоку висівають влітку у відкритий ґрунт, а восени викопують молоді рослини і зберігають їх у сухому підвалі до весняного висаджування.