Підготовка насіння до сівби

Для висіву береться добре визріле свіже насіння. Для цього його калібрують на велике повноцінне і дрібне щупле, опускаючи його в 3-5%-й розчин кухонної солі. При цьому щупле насіння спливає на поверхню і його видаляють шумівкою. Насіння, що осіло на дно, відокремлюють від розчину, промивають у воді, підсушують і протруюють 35%-м с. п. апрону нормою 4 г на 1 кг насіння.

Артишок вирощують висівом насіння в ґрунт (на півдні), розсадним способом і кореневими нащадками (дітками) від материнських рослин. При статевому розмноженні без яровизації насіння в перший рік отримують потужну розетку листя і добре розвинений стрижневий корінь, на другий рік - квітконосні стебла і суцвіття. Тому при багаторічному вирощуванні насіння не яровизують. За однорічного циклу життя в північних районах вирощують 55-60-добову розсаду з яровизованого насіння або висаджують вкорінені нащадки. При насіннєвому розмноженні іноді спостерігають втрату сортових ознак, коли суцвіття дрібнішають і стають сухими, колючими і малом'ясистими. Тому при розсадному способі вирощування є можливість провести сортування і виключити рослини з колючками і глибоко розсіченим листям.

При яровизації насіння артишоку наприкінці лютого - на початку березня поміщають у середину двох шарів марлі або тканини і замочують у теплій (+20...+25°С) воді протягом доби. Потім його розкладають на мішковині тонким шаром і витримують протягом 5-7 діб за температури +22...+25°С. Мішковину з насінням укладають у целофановий пакет, щоб не випаровувалася волога, і поміщають біля печі або батареї центрального опалення. Коли насіння набрякне і почне проростати, його змішують із вологим піском і переносять на 20-30 діб у льодовик, холодильник або закопують у сніг і витримують при температурі від 0 до +2°С. При цьому не допускають підмерзання проростків насіння.