Вирощування в захищеному ґрунті

Розмножують гірчицю насінням і розсадою. У зимово-весняному та осінньому обороті висівають за схемою 5x5 і 7x7 см, у весняному - 7x7 і 10x10 см. Норма висіву насіння 2-3 ^г/м2. При розсадному способі в торфоперегнійні горщики розміром 4x4 або 5x5 см висівають по одному насінню або пересаджують по одному сіянцю.

У зимовий час за слабкої освітленості вегетаційний період рослин становить 40-45 діб, врожайність зелені - 2,5-3 ^кг/м2. Навесні (березень-травень) збирання проводять на 25-30-у добу від сівби, урожайність - 3,5-4,5 ^кг/м2. За розсадного способу з досвічуванням протягом 10-15 діб при висадці за схемою розміщення рослин 20x20 см врожайність зелені досягає 5-7 ^кг/м2.

Температурний режим у теплиці при вирощуванні гірчиці: до сходів - +22...+25°С, після сходів - 5-6 діб +14...+16, у наступну добу - вдень +16...+20, вночі +15...+16°С; після висаджування розсади взимку: вночі - +12...+16°С, вдень у похмуру погоду - +14...+16, у сонячну - +18...+20°С; у весняно-літній період: вночі - +12...+14°С, вдень - +18...+20 у похмуру і +20...+24°С у сонячну погоду. Поливають у міру необхідності, уникаючи частих поливів, особливо восени.