Насінництво

Технологія вирощування насіння аналогічна капусті білоголової. Однак є деякі особливості. У перший рік життя розсаду ранньостиглих сортів вирощують у парниках і розсадниках. Рослини висаджують у відкритий ґрунт, коли горщикова розсада має 6*>-8 листків, безгорщикова - 4-5. Спосіб висадки розсади широкорядний, схема розміщення рослин 60x40-50 см. Висаджують одночасно з капустою білоголової середньостиглих сортів у першій декаді травня.

Технологія вирощування, збирання врожаю і зберігання маточників аналогічні капусті білоголової середньої. У вегетаційний період проводять сортові прочищення, видаляючи нетипові для сорту рослини і качани. Маточники добре зберігаються взимку. Після їх зберігання проводять огляд, відбраковуючи хворі. Качан зверху зрізають на конус, коріння занурюють у сметаноподібний розчин із глини і коров'яку з додаванням дезінфекційних засобів. До висадки в поле качани підрощують.
Висаджують качани у відкритий ґрунт на початку травня за схемою 70x50 см. У вегетаційний період облиствені пагони видаляють. Перед цвітінням проводять сортову прочистку, видаляючи хворі рослини і недогони. Прибирають насінники після посвітління стручків, коли насіння стане твердим. Зрізають визрілі пагони в кілька прийомів. Насінники дозарюють і обмолочують, досушують насіння аналогічно капусті білокачанній. Продуктивність однієї рослини 30-50 г насіння. Маса 1000 насінин 2-5 г. Насіння капусти червонокачанної повинно відповідати ДСТУ 2240-93: мати схожість репродукційного насіння першої та другої категорії - 80%, сортову чистоту - 97%, вологість не більше 9%.