Сорти

Вирощують три групи форм і сортів крес-салату.

Рослини швидкорослі, з перисторозсіченою на вузькі часточки пластинкою листка і прямостоячим розетковим листям. До них належать найбільш високорослі форми. Сорти цієї групи (Вузьколистий 3, Облистяний крес і Вість) поширені в європейських країнах і Північній Америці. Сорт Вість виведений в Інституті овочівництва і баштанництва УААН, рекомендований для вирощування в зимово-весняному обороті теплиць і у весняних теплицях, вегетаційний період 30-31 доба. Облистяний хрест і Садовий хрест - селекції далекого зарубіжжя.

У Російській Федерації вирощують ще ранньостиглий сорт Данський і середньостиглий Ажур.

Форми і сорти з сильнішою розсіченою пластинкою листка: частки укорочені й округлі, розетка розлога. Рослини більш пізньостиглі, менш високорослі. До сортів цієї групи належить Кучерявий крес, Кучеряволистий та інші кучеряволисті або махрові. Суцільнолисті або зі злегка надрізаною пластинкою листа. Це найбільш пізньостиглі сорти. Вони широко поширені в Закавказзі, довго залишаються в розетковій фазі. До сортів цієї групи належать Широколистий і Суцільнолистий.

Для споживання в літні місяці доцільно використовувати пізньостиглі сорти. Майже повсюдно, де поширена ця рослина, культивують також місцеві сорти-популяції.