Догляд за рослинами

Поверхню ґрунту підтримують у пухкому стані трьома-п'ятьма міжрядними обробітками та прополками в рядах. Проріджування рослин проводять у фазі 2-3 справжніх листків через 8-10 см. Запізнюватися з проріджуванням не слід, інакше рослину буде важко висмикнути з ґрунту, а формування коренеплоду затримаєтся.

Після проріджування рослини перший раз підживлюють аміачною селітрою добривами (200 г на 10^м2), а через 15-20 діб вдруге суперфосфатом і калійною сіллю (по 150-200 г на 10^м2). Добре поєднувати підживлення з поливами. Пересихання ґрунту призводить до стеблування рослин. Поливають їх не часто, але рясно - не менше 4 разів поливною нормою 300-400 л води на 10^м2.

У пастернаку виростають потужні листки, які в спекотні, сонячні дні виділяють ефірну олію, що спричиняє в деяких людей опіки шкіри рук, які довго не гояться, підвищення температури, появу ознобу і головного болю. Тому догляд за рослинами і збирання врожаю треба проводити вранці або ввечері та в похмуру погоду протягом дня. Під час роботи на ділянці слід захищати відкриті частини тіла.