Вирощування розсади

Найбільш поширеним є розсадний спосіб вирощування спаржі. Вік її розсади, на відміну від інших видів овочевих рослин, більш "дорослий" - 1-2 роки. Її вирощують у розсадниках на добре удобрених грядках і сонячних парниках.

Восени проводять основний обробіток ґрунту. Розсадники орють на глибину 35-40 см, формують гряди, виготовляють сонячні парники. Як основне добриво під оранку вносять гній (50-60 кг на 10^м2) і мінеральні добрива з розрахунку: суперфосфату 500 г на 10^м2 (100 г діючої речовини Р2О5); калійної солі - 500 г (200 г К2О). Органічні добрива розкидають безпосередньо перед оранкою, оскільки неораний гній з часом втрачає значну частину поживних речовин. Добрива вносять у ґрунт на глибину не менше 30 см. Мінеральний азот (250 г амонію нітрату на 10^м2 - 80 г діючої речовини N) дають під час весняного передпосівного обробітку ґрунту.

Найкращим строком сівби підготовленого насіння (2-3-річного віку) є в лісостепу друга-третя декада травня, коли настає стійко тепла погода і ґрунт прогрівається на глибині загортання насіння до +15°С. У степовій зоні строки сівби зсуваються раніше на 1-2 декади місяця. На невеликих ділянках використовують вузькорядний спосіб сівби за схемою розміщення 40x10 см і стрічковий трирядний за схемою (35+35+70)х15-17 см, а за механізованої сівби та догляду за рослинами - широкорядний за схемами 45x10 см, 60x8 см. Норма висіву насіння становить 10-15 г на 10^м2, глибина його загортання 3-4 см.

Сівбу проводять вручну під маркер по 1-2 насінини в гніздо. При механізованому висіві використовують овочеві сівалки СО-4,2 та ін. Після висіву ґрунт злегка ущільнюють ручними знаряддями або котками.

Після висіву за нормальних погодних умов сходи з'являються на 8-10-у добу. У поліссі та лісостепу протягом першого тижня сходи, що з'явилися, на ніч вкривають, оскільки вони чутливі до заморозків. За загущених посівів, особливо із застосуванням овочевих сівалок і вузькорядного способу, рослини у фазі 1-2 справжніх листків у рядах проріджують, залишаючи найміцніші з них на відстані 8-10 см одна від одної. Одночасно проводять прополку бур'янів і розпушування ґрунту в рядах.

Подальший догляд за рослинами спаржі полягає в регулярних прополках (2-3 рази), розпушуванні ґрунту (4-6 разів), поливах (5-6 разів, кожний полив нормою 70 л на 10^м2), 1-2 підгодівлі мінеральними добривами та рідиною з гною. У перший місяць росту і розвитку рослини підживлюють розчином мінеральних добрив, що містить у 10 л води 40 г аміачної селітри, 60 г суперфосфату і 20 г калійної солі на 10^м2. Протягом другого місяця дають підгодівлю гнойовою рідиною, розведеною 1:8, а надалі дозу першої підгодівлі повторюють, зменшуючи або збільшуючи її на 10-20 г. Після підгодівлі розсаду поливають.

До осені першого року рослини спаржі мають по 2-3 стебла заввишки 30-40 см і розвинену кореневу систему. У розсадному віці при дворічному вирощуванні на зиму стебла зрізають на висоті 10 см і видаляють з ділянки, ґрунт у міжряддях добре розпушують і мульчують перегноєм, торфом або листям шаром 5 см. Укрита спаржа не вимерзає, навесні пізніше рушає в ріст і не пошкоджується заморозками.

На другий рік мульчувальний шар прибирають і рано навесні розсаду підживлюють азотними добривами (N10 г д. р. на 10^м2) і розпушують міжряддя. Потім обробляють ґрунт у міжряддях до змикання рядів. У фазі цвітіння визначають продуктивні чоловічі рослини для посадки навесні третього року. Вибраковують усі відсталі в рості та розвитку, кволі та хворі рослини. Добре розвинена розсада повинна мати 5-6 стебел і приблизно 8-10 довгих коренів, а біля основи - добре розвинені товсті бруньки.
Під час закладання плантації для продовольчих цілей з дворічної розсади воліють висаджувати більше чоловічих і менше жіночих рослин. Відбирають розсаду, на якій не утворилися ягоди, тобто чоловічі рослини. Жіночі рослини надалі використовують для влаштування декоративних грядок і вигонки пагонів у теплиці. Відібрані чоловічі рослини на зиму прикопують, прикривають перегноєм, торфом, сухим листям. Навесні розсаду сортують, укладають вертикально в ящики і переносять до місця висадки. Висаджують розсаду ранньою весною до того, як рослини рушать у ріст.