Обробка ґрунту і внесення добрив

З осені, перед роком закладки спаржі, ділянку ретельно обробляють. Спочатку її очищають від бур'янів і проводять лущення жнив'я або ґрунту, потім вносять у неї органічні та мінеральні добрива. Після цього ділянку заорюють або перекопують. Гній вносять із розрахунку 40-60 кг, на бідних ґрунтах - 80-100 кг на 10^м2. Потрібну кількість мінеральних добрив визначають виходячи з агрохімічних властивостей ґрунтів. На багатих гумусом ґрунтах вносять тільки калійні добрива - 60 г д. р. на 10^м2; на бідніших ґрунтах дози калійних добрив збільшують у 2 - 3 рази і додають 60 - 120 г фосфорних і 40 - 50 г азотних.

Внесення під спаржу великої кількості мінеральних добрив на незрошуваних землях недоцільне. Високі дози мінеральних добрив діють негативно на смакові якості білої спаржі, роблячи її майже неїстівною: надають гіркоти, волокнистості, неприємного смаку. У зв'язку з цим у перший рік закладання плантації вносять під оранку 30 кг на 10^м2 гною і Р60 К60 г д. р. на 10^м2, a N40 г - у підживлення. На кислих ґрунтах застосовують мінеральні добрива, що містять вапно (вапняно-аміачна селітра, агроніт) або чисте вапно, а на вапняних ґрунтах - добрива з кислою реакцією (сірчанокислий амоній, сульфат-нітрат амонію).

Оранку проводять на глибину 40 см і більше плугами з ґрунтопоглиблювачами. Ділянку прагнуть обробити якомога глибше, якщо дозволяє потужність гумусового горизонту. Коріння розсади під час висаджування необхідно розміщувати значно нижче рівня неораного плугом шару. В іншому разі коренева система швидко піднімається до поверхні ґрунту в результаті щорічного його оновлення, що ускладнює догляд за рослинами, знижує врожай і негативно впливає на смакові якості продукції. Особливо це стосується вирощування вибіленої спаржі.

На невеликих ділянках застосовують двошарове перекопування (у два багнети), перевалюючи верхній шар ґрунту з добривом вниз, а нижній вивертаючи на поверхню. Після оранки або перекопування ґрунту дають можливість природним шляхом осісти протягом 4-6 тижнів, а потім його поверхню вирівнюють боронами або волокушею. Навесні ґрунт боронують, культивують, нарізають глибокі (25-35 см) борозни для висадки розсади.