Обробка ґрунту та внесення добрив

Ділянку, призначену під капусту цвітну, восени перекопують на глибину 25-30 см із внесенням органічних і мінеральних добрив. Навесні ділянку розпушують, а перед висаджуванням розсади ще раз перекопують і вносять азотні добрива.

При внесенні органічних і мінеральних добрив капуста цвітна в усіх ґрунтово-кліматичних зонах країни дає гарні врожаї товарних головок. Для формування головки їй потрібно приблизно в 2 рази більше поживних речовин, ніж капусті білокачанній. У капусти цвітної дуже висока потреба у фосфорі. Необхідний їй також азот і калій. За нестачі бору в рослин відмирають верхівкові бруньки, усередині голівки і в качані з'являються порожнечі, голівки починають загнивати. За нестачі молібдену формується велике листя, головки стають потворними. Крім азоту, фосфору і калію, рослини при їхньому вирощуванні на піщаних ґрунтах потребують магнію, а за надмірного вапнування - марганцю. Таким чином, капуста цвітна вимоглива до ґрунтової родючості і дуже чуйна на внесення добрив. Оптимальне значення рН близьке до нейтрального.

На поливних землях України рекомендується внесення перегною в нормі 40-60 кг/10^м2 і повного мінерального добрива - аміачної селітри 90-120 г на 10^м2, суперфосфату 300-400 г, калійної солі 200-300 г на 10^м2. Дві третини добрив вносять під лопату під час перекопування ґрунту, одну третину - в лунки перед висаджуванням розсади в суміші із землею. При осінньому внесенні мінеральні добрива змішують з органічними. На ґрунтах із підвищеною кислотністю застосовують вапнування - необхідну умову для одержання високого врожаю гарної якості.