Вирощування в захищеному ґрунті

Приконвеєрному виробництві капусти цвітної з метою отримання ранньої продукції широко використовують зимові та весняні теплиці, а також найпростіші плівкові споруди. У зимових теплицях розсаду віком 50-60 діб вирощують у грудні, використовуючи електропідсвічування. Висаджують її в ґрунтових теплицях у шаховому порядку стрічковим дворядним способом за схемою розміщення рослин (35-40+50)х20-30 см. Ряди розташовують поперек теплиці.

Протягом росту і розвитку капусти підтримують температуру вдень у сонячну погоду +17...+20°С, у похмуру - +15...+17°С, вночі - +10...+12°С. Її регулюють за допомогою вентиляції. Рослини підживлюють через кожні 10 діб, чергуючи мінеральні та органічні підживлення (разом з поливом), причому дозу збільшують у 1,5-2 рази порівняно з підживленням розсади до її висаджування. На Юл розчину коров'яку за необхідності додають 15-20 г суперфосфату і 10 г калійної солі.

Урожай головок при висаджуванні консервованої розсади в першій половині лютого отримують уже з середини квітня.

У весняних теплицях (під склом і плівкою) з додатковим технічним (водяним) обігрівом розсаду капусти цвітної, вирощену в зимових теплицях, висаджують у двомісячному віці з 5-6 листками таким же способом. Температуру вдень підтримують не більше +20°С, а вночі - +12°С. У плівкових теплицях здійснюють ретельну вентиляцію, помірний полив (дощуванням або по борознах) до утворення перших 10-12 листків і рясний полив у фазі утворення 13-20 листків і головки.

Досвідчені овочівники в зимових і весняних теплицях, що обігріваються, у квітні-травні отримують 2,5-3 ^кг/м2 капусти цвітної.

В осінній період капусту цвітну висаджують у плівковій теплиці в два строки: 5 і 20 серпня безгоршечною розсадою у віці 30-35 діб. Продукція надходить із другої декади жовтня до грудня. Урожайність становить 2-2,2 ^кг/м2. Маса головки 250 г.
Широко використовують овочівники переносні плівкові теплиці тунельного типу на сонячному обігріві. Їх встановлюють у день висадки капусти цвітної на грядки (15-25 квітня); знімають і переносять на іншу ділянку з середини травня. Розсаду вирощують у теплицях або теплих парниках. Рослини розміщують на рівній поверхні або на грядках у 2 ряди за схемою розміщення 40-60x20-40 см. Температуру повітря в теплиці підтримують вдень у сонячну погоду +17...+20°С, у похмуру - +15...+17°С. Надалі використовують такі ж прийоми догляду за посадками, як і у відкритому ґрунті.

До вибіркового збирання головок приступають на початку червня. Урожайність капусти отримують від 2 до 4 ^кг/м2.

Капусту цвітну вирощують також під тимчасовими найпростішими плівковими укриттями. Для цього використовують каркаси тунельного і шатрового типу. Тунелі виготовляють із 6-8-міліметрового дроту. Напівсферичні укриття мають такі розміри: ширина 90-100 см, висота в центрі 50-60 см, довжина 12-15 м. Плівкою накривають тунелі після висадки розсади.

Середньодобова температура повітря під світлопрозорою плівкою в укриттях підвищується на 5-8°С, а відносна вологість повітря - на 15-20%. При настанні стійкої погоди (коли вночі не нижче +5...+7°С) плівкове укриття знімають. Урожайність капусти цвітної в таких спорудах у хороших овочівників досягає до 3 ^кг/м2.

Заслуговує на застосування досвід вирощування капусти цвітної під безкаркасними плівковими укриттями. Для цього використовують перфоровану (500 отворів на 1^м2 діаметром 1 см) поліетиленову плівку товщиною 0,05 мм. Розсаду капусти в торфоперегнійних горщиках розміром 5x5 см висаджують на початку квітня і вкривають плівкою. При цьому в укриттях підвищується середньодобова температура ґрунту на 2-5°С, у денний час - на 8-10°С. Безкаркасні укриття протягом 3-4 тижнів забезпечують найбільш сприятливі умови для росту і розвитку рослин. Укриття з плівки сприяє більш ранньому (на 9-13 діб) дозріванню капусти і підвищенню її врожайності до 1,5 ^кг/м2.