Догляд за рослинами

Впротягом вегетаційного періоду проводять розпушування міжрядь, прополки бур'янів у рядах, проривання рослин, поливи. Сходи шпинату з'являються на 7-12-ту добу, а за посушливої весняної погоди - на 15-20-ту. За таких умов ділянку до сходів боронують або розпушують веслуваннями і поливають із розрахунку 100 л води на 10^м2. За появи сходів через 2-3 доби ділянку розпушують граблями поперек рядів, прийом повторюють у фазі 3-4 справжніх листків. Це сприяє проріджуванню рослин, кращій аерації ґрунту і знищенню бур'янів у ранні строки.

Проріджують рослини в рядах у фазі 4-5 справжніх листків (не раніше), спочатку на відстані 4-5 см одна від одної. Друге проріджування і наступне проводять у міру росту і розвитку рослин, збільшуючи між ними відстань (на 6-8 см) з таким розрахунком, щоб вони не торкалися одна одної. Видалені рослини використовують у їжу. При загущеному посіві не можна отримати добре розвинені розетки листя: вони витягуються і відстають у рості. Після цього проводять розпушування міжрядь, прополки бур'янів у рядах.

Особливу вибагливість шпинат пред'являє до вологості. Нестача вологи в ґрунті в поєднанні з сухістю повітря призводить до передчасного формування квітконосних стебел, у зв'язку з чим знижується якість урожаю. У суху і спекотну погоду проводять полив нормою 150 л води на 10^м2. Поливом затримують цвітіння, проте надлишок вологи викликає кореневу гниль.

Навесні за довготи дня 16-18 год шпинат передчасно формує стебла. Для усунення такого явища штучно вкорочують день до 10-12 год, щоденно вкриваючи грядки толем, цупким папером, рогожею, накинутою на каркас із дроту.

Шпинат в окремих випадках вражається хворобами: кореневою фузаріозною гниллю, пероноспорозом, антракнозом, мозаїкою, кучерявістю та ін. Коренева гниль шкодить сходам, молодим рослинам і в момент дозрівання насіння. Інфекція цього захворювання передається з насінням. Технологічними елементами та прийомами, що перешкоджають поширенню кореневої гнилі, є дотримання плодозміни та видалення з полів рослинних заражених решток.

З комах великої шкоди шпинату завдає шпинату муха бурякова, що мігрує за літніх строків сівби. Ранньовесняним і озимим посівам шкідники не небезпечні - урожай встигають прибрати до їхньої активної шкодочинності.