Вирощування в захищеному ґрунті та в кімнаті

Подовжити конвеєрне одержання зелені шпинату впозасезонний період можливо при використанні захищеного ґрунту і кімнати. Його в цих спорудах вирощують як попередника основної рослини або ущільнювача. При цьому не потрібно спеціальних сортів, хороші врожаї дають сорти відкритого ґрунту. Шпинат вирощують безрозсадним способом.

Теплиці плівкові

Після дезінфекції в ґрунтовій теплиці проводять оранку або перекопування на глибину 25-30 см, потім двічі фрезерують на 15-20 см. Під фрезерування вносять перегній із розрахунку 4 ^кг/м2, аміачну селітру - 20-30 ^г/м2, суперфосфат - 20-30 г і калійну сіль - 30 ^г/м2. Перед висівом ґрунт добре прикочують.

Насіння готують так само, як і для відкритого ґрунту. Висівають його в теплицях плівкових, що обігріваються, в першій-другій декадах вересня і в грудні-січні вузькорядним способом за схемою розміщення 8x4 см, 10x3 см або врозкид. Норма висіву насіння залежно від його якості становить 25-30 ^г/м2, а глибина загортання - 2-3 см. Як ущільнювач шпинат вирощують аналогічно салату листовому.

Шпинат невимогливий до температури. Насіння його проростає при +2...+3°С. Температуру повітря до появи сходів підтримують у межах +20...+22°С, після появи сходів (через 5-7 діб) її знижують до +10°С, а потім упродовж вегетаційного періоду підвищують вдень до +15...+18°С, вночі - +10...+14°С. Вологість ґрунту підтримують на рівні 80-75% НВ, а відносну вологість повітря - 60-80%. Поливають 2-3 рази через 7 діб нормою 10 ^л/м2, при цьому не допускають перезволоження ґрунту. Збирають зелень шпинату через 45-50 діб. Середня врожайність зелені в зимовий час становить 1,2 ^кг/м2, а у весняний (до травня) - 3-4 ^кг/м2, при висіві як ущільнювача - 1,5-2 ^кг/м2.

У теплицях плівкових із сонячним обігрівом шпинат висівають у березні, урожай збирають на початку квітня, після чого висаджують основну рослину.

При вирощуванні шпинату в теплицях можна застосувати спосіб консервації рослин (як це роблять іноді при вирощуванні розсади), тобто зберегти їх на корені протягом 90-100 діб. При сівбі шпинату в жовтні теплицю не обігрівають. Аварійний підігрів включають лише за дуже сильних морозів і підтримують при цьому мінімальну температуру (+4...+8°С). Поливають у цьому випадку перед висівом і в перші 10-15 діб після появи сходів.

Парники

У парники шпинат висівають у березні-квітні врозкид або вузькорядним способом за схемою розміщення 6x5 см. Норма висіву насіння 40-50 г на раму. З появою сходів парник посилено вентилюють. Поливають шпинат спочатку, до змикання рослин, помірно, потім рясно. За надмірної сухості ґрунту він стелиться, втрачаючи товарні якості. Дозріває шпинат за ранніх строків сівби через 35-45 діб, за пізніших - через 30-35 діб. Урожайність зелені з однієї рами отримують 4 кг.

Тимчасові плівкові укриття

Застосування тимчасових малогабаритних каркасних плівкових укриттів прискорює надходження продукції навесні та подовжує термін її споживання восени. Щоб отримати свіжу зелень шпинату, його часто поливають, а у фазі сім'ядольних листків дають рідке підживлення аміачною селітрою з розрахунку 40-45 г/10^м2.

Вирощування в кімнаті

Всю зиму можна мати свіжу зелень шпинату за умови вирощування в кімнаті. Пізно восени викопують рослини з гряд і пересаджують у звичайні ящики з-під яблук, які розміщують у будь-якому житловому приміщенні. Застосовують і безпосередній висів насіння в різні терміни. Висівають шпинат вузькорядним способом за схемою розміщення 8x4 см, рослини в рядку проріджують при утворенні 2 справжніх листків (на 4 см), видаляють чоловічі екземпляри з ранніми квітучими стеблами, що з'явилися рано. У кімнаті вирощують ранньостиглі сорти: Вірофле (листя слабогофроване) і Велетенський (листя видовжено-овальне, слабопухирчасте). Рослини в цей час не потребують багато світла. Якщо приміщення тепле, тоді раніше переставляють ящики у світле місце. Рослини поливають. Розетку, що має 5-6 листків, прибирають на 20-25-у добу після сходів. Потім листя знову відростає. Таким чином зелень можна отримувати кілька разів.