Насінництво

У поліссі та лісостепу України не завжди визріває насіння через раннє настання осінніх холодів. Тому насінництво порею переважно зосереджене в степу. Район південного заходу України (Одеська та інші прикордонні з нею області) винятково сприятливий для вирощування насіння порею: сума ефективних температур становить 2800-3400°С, середня літня позитивна температура коливається в межах +23...+28°С. Зима в цих районах доволі м'яка, що створює сприятливі умови для перезимівлі насінників.

Для насінництва порею та проходження рослинами стадії яровизації необхідні знижені температури. Такі умови складаються в зимовий період при безпересадковому вирощуванні. Рослини, що перезимували у відкритому ґрунті, влітку утворюють стрілку, зацвітають і дають насіння. Овочівники-аматори в невеликій кількості за бажання можуть отримати насіння, використовуючи рослини, прикопані в сховищі або траншеї. Такі рослини висаджують рано навесні в неопалювані плівкові теплиці, що не обігріваються. У відкритому ґрунті північних і центральних районів насіння на корені не визріває. Але якщо воно досягло фази молочно-воскової стиглості, його дозарюють у сухих приміщеннях на рослинах, підвішених під накриттям на перекладинах. При цьому отримують насіння із задовільними посівними якостями.
Коли в окремі роки у фазі цвітіння бувають похолодання, то на квітколожі іноді утворюються повітряні цибулини. Їх можна використовувати для розмноження порею. Насіннєві рослини, залишені в ґрунті під зиму, проріджують у рядах на 10-15 см. При цьому відбирають типові для сорту, добре розвинені рослини, інші видаляють. Ще раз їх підживлюють фосфорно-калійними добривами, підгортають і обкладають гілками ялини або сосни. Навесні, коли зійде сніг і ґрунт підсохне, знімають укриття, обривають засохле листя, переглядають усі рослини, хворі й ослаблені видаляють. Насінники порею вирощують без підгортання.

Проводять 2-3 міжрядних розпушування ґрунту і прополки в рядах. Перед цвітінням їх підв'язують до кілків. При вирощуванні насіння площу живлення насінників обумовлює не тільки ґрунтове, а й також світлове та повітряне живлення. Спостереження І.І. Єршова і Г.А. Шобутинської свідчать, що за ранньовесняного висаджування та густішого (схема розміщення 70x10 см) розташуванні рослин сильніше розвивається і глибше проникає коренева система, більше затінюється ґрунт і зменшується випаровування вологи з нього, збільшується висота рослин.

Важливе значення при вирощуванні насіння порею мають внесення добрив і поливи. Добрива сприятливо впливають на накопичення сухої речовини та цукрів. Рослини, залишені на гряді, ранньою весною після сходження снігу, підживлюють розчином коров'яку (1:6) або 150 г аміачної селітри і 100 г калійної солі на 10 м2. Наступне підживлення здійснюють у фазі стрілкування, використовуючи для цього на 10^м2 по 200 г суперфосфату і 100 г калійної солі. Поливають насінники на півдні до 5 разів поливною нормою 300-400 л води на 10^м2 кожен.
У перший рік життя у насінників не зрізають зелене листя. Перед цвітінням рослини переглядають, видаляють нетипові, хворі, недогони. Восени у фазі технічної стиглості проводять сортову прочистку, також видаляючи недогони, хворі, не типові для сорту рослини. Потім проводять апробацію.

Порей - перехреснозапильна рослина, тому під час вирощування насіння 2-3 сортів дотримуються просторової ізоляції 500-1000 м. Наприкінці червня він зацвітає. Цвітіння порею розтягнуте, триває близько місяця. Рослини цвітуть великими білими суцвіттями. Квітки розміщені в 3 яруси, кожен з яких цвіте протягом 10 діб. Квітучий порей охоче відвідують бджоли. Через 1 місяць після цвітіння утворюється насіння.

Порей належить до пізньостиглих цибуль. Насіння її дозріває поступово в першій-другій декаді вересня. Перед розтріскуванням перших коробочок у фазі воскової стиглості квітконоси (стрілки) зрізають, зв'язують у пучки по 10-15 штук і розвішують під навісом. Після дозарювання їх обмолочують комбайном і доводять до посівних кондицій (дочищають). Врожайність насіння становить від 300 до 500 кг з 1 га.

Згідно з ДСТУ 2240-93, схожість репродукційного насіння першої та другої категорії має бути не менш як 70%, сортова чистота - 91% і вологість - не більш як 11%. Насіння зберігає схожість 2-3 роки.