Висадка і сівба

Ввідкритий ґрунт розсаду висаджують, коли мине загроза значних заморозків у весняні та літні терміни (з квітня до липня). У поліссі термін висаджування настає у другій декаді травня, у лісостепу - у першій декаді травня, у степу - наприкінці квітня - на початку травня. Способи висаджування застосовують вузькорядний і стрічкові дво-, чотирирядні. Схеми розміщення рослин при вузькорядному і широкорядному способі застосовують такі: 20x15 см, 30x10 см, 45x10 см, 60x10 см, 70x8 см; при стрічкових - (20-50)х10 см, (20 + 70)х8 см, (32 + 32 + 76)х8 см, (25 + 25 + 25 + 25 + 65)x8 см та ін. На присадибних ділянках ширина міжрядь 20-30 см, у фермерських господарствах - 45, 60, 70 см з метою використання засобів механізації по догляду за рослинами. Іноді овочівники-аматори рослини в ряду висаджують густіше (на 4-5 см), потім проріджують, використовуючи молоді в їжу, починаючи з липня.

Залежно від схеми розміщення густота рослин коливається від 180 до 350 тис. штук на 1 га. Як вважають академік РАСХН Г.І. Тараканов, В.А. Кокорєва та О.А. Костиркіна, певні перспективи у збільшенні врожаю та механізації висадкових робіт відкриває спосіб вирощування групової розсади (по Зві лунці) за схемою розміщення рослин 70x10 см. При збільшенні густоти посадки порею зі 180 (загальноприйнята технологія) до 350 тис. штук на 1 га врожай збільшується в 1,5-1,8 раза без істотних змін якості продукції. Висаджують розсаду порею у зволожені борозни глибиною 10-15 см вручну або розсадосадильною машиною. При ручному висаджуванні попередньо позначають ряди, нарізають борозни, потім маркером роблять у ґрунті отвір діаметром 2 см і глибиною 5 см. У ці отвори поміщають розсаду так, щоб точка росту обов'язково була над поверхнею ґрунту. При цьому стежать за тим, щоб корінь не загортався вгору, інакше рослини не будуть рости і розвиватися. Отвір відразу не засипають ґрунтом, а поливають рослини, що сприяє замулюванню отворів. Пізніше борозни засипають, а через деякий час рослини підгортають. Висаджена розсада приживається потужно і починає рости приблизно через 2 тижні.

Технологія вирощування порею безрозсадним способом аналогічна цибулі ріпчастій. Насіння при ранньовесняній сівбі висівають з кінця березня до половини квітня вузькорядним способом з міжряддями 30 см на глибину 3 см. Норма висіву насіння 5-7 г на 10^м2. Після сходів рослини поступово проріджують у рядах на кінцеву відстань 10-15 см, щоб у них утворилися довгі вибілені несправжні цибулини. Однак рослини, вирощені безрозсадним способом, мають коротшу несправжню цибулину і дають менший урожай порівняно з розсадним способом. Але він необхідний для салатної зелені, якої отримують до 15 кг з 10^м2.

Сумісними рослинами в посадках порею є селера, редис, квасоля кущова, огірок, салат, морква, буряк столовий. Тому рекомендують висаджувати їх в ущільнених посадках, чергуючи рядами.

Порей - рослина морозостійка та зимостійка, тому за літніх строків сівби (липень) він зимує в ґрунті, а наприкінці весни та в літні місяці дає врожай. За підзимової сівби врожай збирають наприкінці літа, за ранньовесняної - восени. Норма висіву насіння за літніх строків 8-10, підзимових - 10-12 г на 10^м2. Підзимові посіви присипають торфом.