Догляд за рослинами

Дрібне насіння петрушки (в 1 г 900 штук) проростає повільно. Якщо до появи сходів утворюється ґрунтова кірка, з нею борються шляхом накочування голчастим катком і боронують поперек посіву легкими боронками, граблями. Потім ґрунт підтримують у пухкому і чистому від бур'янів стані. За вегетаційний період проводять 3-4 міжрядні обробки після кожного дощу та поливу. Перше розпушування ґрунту здійснюють на глибину 4-6, наступні - на 10-12 см.

У разі загущених посівів рослини проріджують практично все літо, тому що петрушка в будь-якій фазі росту придатна до вживання в їжу. Остаточна відстань у ряді у петрушки листової має бути 3-4, а у коренеплідної - 6-7 см. Густота рослин при цьому має бути відповідно 25-33 і 14-17 штук на 1 погонному метрі ряду.

Протягом вегетаційного періоду рослини 2-3 рази підживлюють. Підживлення починають проводити, коли у рослин з'являться 2-4 справжні листки, мінеральними добривами (по 100-150 г на 10^м2 аміачної селітри, суперфосфату і хлористого калію). При цьому на 10^м2 площі використовують Юл робочого розчину. Потім рослини підживлюють після першого зрізання листя, іноді й після другого.

Петрушку поливають 3-5 разів за вегетаційний період. Поливна норма за кожен полив становить 250-300 л води на 10^м2.

У теплицях у перші після висадки дні температуру підтримують близько +14...+16°С, після відростання листя - +15...+20°С, період вигонки зелені - 30-35 діб. Зелень реалізують разом із коренеплодами.

Термін споживання листя петрушки можна збільшити, якщо прикопати коренеплоди з листям у жовтні на зиму в парнику. Парники потім укривають рамами, матами, тирсою шаром 20-30 см.