Лікувальні властивості

Салат застосовують у лікувальному харчуванні. Настій з його свіжого листя чинить загальнозміцнювальну дію. У молочному соку салату виявлено глікозид лактуцин - речовину, що заспокоює нервову систему, поліпшує сон, знижує кров'яний тиск, підвищує апетит і поліпшує травлення. Рекомендують його в разі виразки шлунка, захворювань щитоподібної залози та цукрового діабету, а також матерям-годувальницям для посилення лактації.

Салат, за твердженням дієтологів, є класичним представником із групи овочів "мінімум калорій - максимум біологічної цінності". Він корисний усім у будь-яку пору року.