Вирощування в захищеному ґрунті

Взахищеному ґрунті салат листовий і качанний вирощують практично цілий рік, застосовуючи досвічування розсади. У розсадному відділенні зимових теплиць за 5 місяців (з лютого по червень) вирощують по два оберти салату качанного, а в плівкових - в одному оберти.

Навесні салат вирощують як самостійну рослину в першому обороті плівкових теплиць і скляних парників до висаджування огірка або томату, а також як ущільнювач висадженого томату або огірка в другому культурообігу в плівкових теплицях з підігрівом і без підігріву.

Салат розміщують на високородючих, багатих органічними речовинами насипних ґрунтах, що мають нейтральну або слабокислу реакцію ґрунтового середовища. Найкращі попередники для нього огірок і томат.

Для отримання більш ранньої продукції салат вирощують розсадним способом. Розсаду готують у захищеному обігрітому ґрунті. У теплицях насіння салату на розсаду (1 г на ящик) висівають з кінця січня в зимово-весняному і до середини серпня - в осінньому оборотах. Можна насіння висівати в горщики, уникаючи пересаджування сіянців. Вік розсади 30-35 діб. У похмурі дні розсаду досвічують.

Розсаду з трьома сформованими листками висаджують в опалювальні теплиці 10-20 березня, а прибирають 20 квітня-1 травня; в теплиці насонячному обігріві - відповідно 20 березня і 1-10 травня; парники і плівкові укриття на сонячному обігріві - 1-10 квітня і 10-20 травня. Спосіб висадки - квадратний за схемою розміщення рослин для салату листового 15x15 см, качанного - 20x20 см і 25x25 см залежно від сорту. Підтримують густоту рослин для салату листового на рівні 44 шт. на 1^м2, качанного - 16-25. При висадці розсади стежать за тим, щоб коренева шийка не опинилася нижче рівня ґрунту, що може викликати загнивання рослин. Розсаду, вирощену в торфоперегнійних горщиках і кубиках, висаджують на половину їхньої висоти.

У захищеному ґрунті, особливо теплицях, для одержання дружних сходів салату підтримують температуру +20°С. Після появи сходів на 5-7-у добу температуру знижують до +8...+10°С вдень і до +6...+8°С вночі, потім її підвищують до +14...+18°С вдень і до +12...+14°С вночі. Після висаджування підтримують температуру повітря на рівні +18...+20°С вдень і +Ю...+12°С вночі, з початку утворення качана денну температуру знижують на 3-4°С, за тиждень перед збиранням її знижують до +14...+15°С, нічну - до +4...+6°С. У сонячний день допустима температура на 2°С вища. Температуру ґрунту підтримують на рівні +12...+16°С, а відносну вологість повітря - 65-70%. Взимку для салату качанного не вистачає світла. Додаткове освітлення особливо корисне вранці до світанку.

Поливають салат за допомогою крапельного зрошення в міру підсихання ґрунту рідко, але рясно. Зайва вологість призводить до поширення хвороб, особливо кореневих гнилей. До змикання листя у салату прополюють бур'яни 1-2 рази і одночасно розпушують міжряддя.

При вирощуванні салату в захищеному ґрунті іноді спостерігається нестача азоту. З підживленням вносять 25-30 г на 1^м2 аміачної селітри або 15-20 г карбаміду і 15-20 г сірчанокислого калію на 10 л води. Високоефективні підживлення рослин діоксидом вуглецю.

Великої шкоди рослинам салату завдають грибні хвороби - сіра і біла гнилі. Для захисту від них своєчасно розпушують ґрунт біля рослин, не допускають високої температури і низької вологості повітря.

Прибирають салат листовий у фазі 7-10 листків завдовжки 8 см в один прийом, висмикуючи рослини з корінням і струшуючи з них ґрунт, одночасно видаляючи загниле і брудне нижнє листя. Качанні сорти прибирають вибірково в міру утворення щільних, добре сформованих качанів діаметром не менш як 8 см або весь урожай відразу, за умови дружнього дозрівання. Качани зрізають біля поверхні ґрунту, залишаючи зовнішній качан довжиною до 1 см від основи качана. Пошкоджене і сильно забруднене листя видаляють. Урожайність раннього салату становить 1,5-2 кг з 1^м2 при вирощуванні в чистому посіві і близько 0,5 кг з 1^м2 - як ущільнювач.

Листовий салат вирощують у зимово-весняний період у теплицях переважно як ущільнювач огірка і томата. За 2-3 доби до висадки огірка на постійне місце на підготовлених грядках завширшки 80-100 см висівають салат стрічковим шестирядним способом (збоків гряди) за схемою розміщення рослин 5+5+5+5+5+25 см завглибшки 0,5-0,7 см з нормою висіву 1-2 г насіння на 1^м2. Висів проводять у кілька строків з таким розрахунком, щоб збори продукції проводити в зимових теплицях у лютому-квітні, а у весняних - у квітні-травні. Урожай прибирають через 30-40 діб.

У середині лютого салат листовий висівають у парники на біопаливі з розрахунку 3-4 г насіння на раму і збирають по 3-4 кг зелені.

Для отримання ранньої продукції салату використовують каркасні малогабаритні плівкові укриття. Насіння висівають у посівні ящики на підвіконня в першій декаді березня, а потім сіянці пересаджують під укриття на початку квітня. Урожай салату отримують на початку травня.

Салат листовий вирощують у кімнаті на підвіконні. Зелень отримують через місяць. Висівають насіння ранньою весною і восени в ящики рядами через 3-4 см або врозкид з розрахунку 3-5 г на 1^м2 ґрунту. Його засипають перегноєм або піском (шаром 1-2 см). Догляд за посівами полягає в проріджуванні сходів, розпушуванні ґрунту, поливі водою кімнатної температури і підживленні. Підживлення застосовують через 10 діб після сівби гнойовою рідиною або аміачною селітрою (столова ложка селітри на відро води), на ящик вносять 1-2 л підживлення. Поливають і підживлюють салат обережно, щоб вода і живильний розчин не потрапляли на листові пластинки. На 20-25-у добу після висіву зрізають листя або через місяць висмикують рослину цілком.

Салат листовий придатний для вирощування на балконі або лоджії. Урожай можна збирати через 25-40 діб після появи сходів. Ґрунтову суміш перед сівбою зволожують, насіння закладають сухою сумішшю шаром 0,5 см. За температури +18...+20°С сходи з'являються на 4-ту добу. Загущені посіви проріджують. Перший раз рослини поливають на 6-7-у добу після появи сходів нормою 1-2 склянки на рослину. Збирання зелені ведуть вибірково, що підвищує врожай і збільшує період використання свіжого салату. Рослини висмикують разом із коренем, струшують ґрунт, потім обрізають.